• Mors tips

    Spis dig sund udenfor – lav mad på altanen

    Vi har alle brug for vores frirum i hverdagen til at komme væk fra stress og jag. Det er ikke alle af os, der har mulighed for at få en altan, men dem af os, der har, har nogle helt særlige fordele. Du får her frisk luft, ekstra plads og mulighed for at foretage dig en række aktiviteter, der bare ikke er det samme indendørs. Madlavning er en af dem. En varm sommeraften er det ideelle tidspunkt at bruge hjemmets frirum til at lave en sprød salat, en fedtfattig bøf og nyde hinandens selskab i – lyder det ikke som en komplet følelse? Vi giver dig her gode råd til…

  • Mors tips

    Hjælp din slankekur på vej med andre livsstilsændringer

    Vi kan komme langt med en slankekur og sund mad, men vi kan komme endnu længere med komplementerende livsstilsændringer. Vi giver dig her et par gode råd til, hvordan du kan tabe dig og blive sundere gennem andet end bare sund diæt. Drop tobakken – brug en e-cigaret Der findes mange løsninger, når du skal stoppe med at ryge. En af dem er at skifte over til et sundere alternativ. Mange har held med nikotinplastre eller nikotin-tyggegummi, og i løbet af de sidste år har endnu et alternativ meldt sig på banen: E-cigaretter. Med e-cigaretter kan du nemt tilpasse dit rygestop efter dit behov. Du bevarer nemlig fornemmelsen af at…

  • Inspiration til kuren

    Vin og chokolade – det er sundere, end du tror!

    Hvis du gerne vil føre en slank og sund livsstil, får du sikkert fejlagtigt at vide, at du skal holde dig langt væk fra vin og chokolade. Vi har dog gode nyheder til dig – du behøver nemlig slet ikke gå i en stor bue uden om hverken vin eller chokolade. Det er da det, vi kalder en god nyhed. Vin og chokolade er både det oplagte valg til gaver, og når du rigtig skal slappe af. Når en sund livsstil skal opretholdes, forsøger mange at undgå vin og chokolade, men begge dele kan sagtens være en del af en sund livsstil. Det lyder måske for godt til at være…

  • Mors tips

    Inviter veninderne på lækker brunchbuffet udefra

    Kunne du godt tænke dig at samle veninderne til en hyggelig dag, så i kan få sludret, spise noget god mad og nyde hinandens selskab? Hvorfor så ikke slippe for alt besværet og bestille maden udefra? Der findes flere forskellige catering services i København, der laver lækker mad til overkommelige priser. En af disse er Jespers Torvekøkken, der har mere end 25 års erfaring med madlavning og catering. Maden fra Jespers Torvekøkken er innovativ og kreativ uden at være så fancy, at man dårligt nok tør sætte tænderne i den. De kan godt lide at fortolke klassiske retter og skabe deres egne nyere og måske endnu bedre versioner. Kort sagt…

  • Mors tips

    Sundere alternativer til sukker

    Sukker er en enormt vanedannede fødevare, der ikke kun er at finde i søde sager som kager, is og slik. Der er nemlig også rigtig meget præfabrikeret mad, som vi danskere indtager mere og mere af på daglig basis, der indeholder sukker. Men det kan næppe komme bag på nogen, at sukker i alt for store mængder er skadeligt for kroppen og ens velvære. Derfor kan du her finde et par forskellige sundere alternativer til sukker – men husk på alt med måde. Det er aldrig sundt at spise for meget af en bestemt fødevare.   Fødevarer ud sukker Det kan godt være lidt af en jungle, at finde fødevarer…

  • kniv
    Mors tips

    En populær kniv i det vestlige køkken

    I dag findes der næsten fem millioner knivskarpe Kai Shun på markedet i millioner af køkkener verden over. Det er altså rigtig mange knive, der har inspireret professionelle kokke og hobby kokke til at nå nye kreative højder i køkkenet og samtidig hjulpet folk til at lave sund og lækker mad til familien. Det er altså en meget populær kniv, der er velholdt af professionelle som aspirerende kokke. Det må helt sikkert også sige noget om knivens kvalitet, da fem millioner knive nødigt ville blive solgt, hvis det var et dårligt produkt. Så er du på udsigt efter en god japansk kniv, kan du med ro i maven anskaffe dig…

  • Alt om slankemad

    Opskrift: Lækker tunmousse

    Spis en lækker omgang tunmousse Hvis du mangler en lækker forret, så overvej en lækker omgang tunmousse. Tunmousse kan laves en hver slags fest, det er altid godt og smager lækkert. Det er en ret, der er nem at lave. Ingredienser til denne lækre tunmousse: 2 dåser tun i olie 1 tsk revet løg 100 mayonnaise 1 spsk creme fraiche 1 spsk tørrede dildspidser Saft af 1 lille citron Salt og peber 5 blade husblas ¼ l piskefløde 4 spsk olivenolie 1 stort bundt kruspersille 1 usprøjtet citron Evt. krondild Sådan gør du Hæld lidt af olien fra tunen. Mos tunen i en skål med revet løg, mayonnaise, creme fraiche,…

  • Inspiration til kuren

    Sådan laver du en lækker, sund og fedtfattig påskefrokost

    Som med alle andre højtider, kan man bare se til, hvordan kiloene vælter ind over én i ganske ustyrlige mængder. Derefter kommer de sure og særdeles irriterende uger, hvor kiloene skal smides igen. Det er ganske enkelt bare surt. Men, sådan behøver det ikke være. For du kan sagtens lave den mest lækre påskefrokost på hele vejen, uden det er proppet med fedt. Læs med nedenfor, hvis du gerne vil vide hvordan. Server lækker, fed fisk Selvom fed fisk ofte skal stå for grove beskyldninger om, at det feder mere end det gavner, så skal du servere det til din påskefrokost alligevel. For det kan godt være, de indeholder lidt…

  • Slankekure

    Fakta om sund slankemad

    Man opnår et sundt liv ved at undgå overvægt men samtidigt ved at få den nødvendige energi og vitaminer fra vores kost, og vi er i forvejen klar over, at det hænger nøje sammen med vores stofskifte, vores kondition men ikke mindst vores spisevaner. Motion ved vi er sundt, idet vores forbrænding nemmere kommer i gang, og det usunde fedt brændes væk i stedet for at sætte sig, og vi får omdannet maden til energi. Mange mennesker dyrker heldigvis regelmæssig motion, men generelt i samfundet ser vi en stigende tendens til fedme og overvægt, så mange flere mennesker burde fokusere mere på deres kostvaner og dyrke mere motion.

  • Mors tips

    Lav lam til påskefrokosten

    En kendt påsketradition indebærer det at spise lam, hvilket man typisk gør på påskedag. Traditionen stammer formentlig fra, at man formoder at Jesus har spist lam, hvorfor man så forbinder det med påsken, i og med påsken jo er en fejring og påmindelse om Jesu død og oprindelse. Lam er derfor i dag blevet til en spise, der associeres og forbindes med påsken. Så hvis du har mod på at forsøge dig med at kokkerere lam til påskefrokosten, kan du læse med her, hvor du finder en opskrift på ølbraiseret lammekølle.   Opskrift på lammekølle Jespers Torvekøkken har udviklet en opskrift på ølbraiseret lammekølle i forbindelse med påsken og deres…