-
Bagerens opskrift på surdej
Ønsker du noget lækkert brød og har du haft problemer med at lave det selv? Surdej er løsningen! Se bagermester Nicolai Halken Skytte fra emmerys helt egen opskrift på surdej her. Surdej er nøglen til det perfekte brød. Det er den vigtigste ingrediens, men det kan være svært at lave, på trods af de få ingredienser. Surdej giver en speciel smag til brødet, og det er derfor det er elsket af mange. Jeg har fundet Nicolai Halken Skyttes opskrift på en god surdej på madogbolig.dk, og du kan se den herunder. Tips til surdej Brug kun stenformalet mel, helst hvede og grahamsmel fra Aurion. Opbevar altid din surdej ved stuetemperatur og…
Du vil muligvis også synes om
Rabarbertrifli, her fedt og sukker reduceret
Pizza med rester og andre tip
Lækker milkshake
-
Bag selv dit rugbrød med surdej
I dag er mange begyndt at bage sit eget rugbrød. På den måde er du jo altid sikker på, at rugbrødet er friskbagt, samt det er lidt billigere at lave det selv frem for at købe det i supermarkedet eller hos bageren. Men du skal forvente, at det ikke lige er bagt i løbet af nul komma fem. Et rugbrød tager ofte flere dage at fremstille, hvis det skal blive rigtig godt. Så du skal altså planlægge projektet i god tid i forvejen. Derfor vælger mange den lette løsning at bare købe brødet. Men hvis du har mod på at prøve at bage dit eget rugbrød, så læs mere om…
Du vil muligvis også synes om
Rugbrødslagkage
Kødboller til din bulgursalat
Vandmelon og mozzarella salat
-
Benyt surdej til slankekuren
Mange af os der kæmper med vægten kan ikke helt undvære brød. Det er simpelthen så fast en del af den danske mad tradition, at det næsten kan give en depression at skulle undvære brødet. En god måde hvorpå man kan fortsætte med at spise brød, men dog stadig kan opnå en sundere kost er ved selv at bage sit brød. Det er selvfølgelig vigtigt at det er rugbrød, og derfor er det nødvendigt at vide hvordan man laver sin egen surdej hvis man skal godt i gang. Det er for resten også blevet super hipt at lave sin egen surdej. Hvad er surdej Surdej er den helt specielle dej,…
-
Slank dig med stenalderkost
Hvis du som mange andre gerne vil tabe dig inden at sommeren er over os så kunne det være du skulle prøve kræfter med en slankekur baseret på stenalderkost. For hvis du er glad for at lave mad og beslutter dig for at prøve kræfter med en kur baseret på stenalderkost så er der faktisk rigtig godt nyt. Den danske stjernekok Thomas Rode har nemlig udgivet en hel kogebog spækfyldt med gode opskrifter på sund og nærende stenalderkost. Stenalderkost kort fortalt Stenalderkost eller paleokost er en kost form hvor man forsøger at at holde sit mad til de mest grundlæggende madvarer. Der lægges således vægt på at inkludere simple madvarer som frisk…
Du vil muligvis også synes om
Spis dig slank med fastfood
Spis meget protein og opnå vægttab
Fakta om sund slankemad
-
Tab dig med en kålsuppekur
Du har sikkert hørt og læst om mange forskellige slankekure gennem tiderne. Overalt i verden slås man med fedme og overvægt, selvom en stor del af befolkningen sulter. Verdens mad og goder er ulige fordelt. Desuden er et af de største problemer til fedmeproblemet, at vi spiser på en forkert måde. Vi skal spise sundere og mindre portioner. Det er jo heller ikke sjovt at kun spise de sunde og kedelige måltider, de fleste ønsker også et stykke chokolade eller en kage sammen med en sodavand. Men vi er godt klar over, at det især er sukker og fedtstof, som vi dagligt spiser alt for meget af. Men er vi…
Du vil muligvis også synes om
Verdens bedste kur
Slank med stenalderkost
Spis meget protein og opnå vægttab
-
Svinekæber – en dansk delikatesse
Svinekød Undersøgelser viser, at danskere foretrækker svinekød, fremfor eksempelvis fjerkræ og oksekød. Det er til trods for, at mange er blevet mere bevidste om, at skære ned på kødforbruget. Desværre er der en tendens til, at man i den travle hverdag glemmer, at der findes mange lækre retter med svinekød. Derfor ender man ofte med at spise det man plejer. Jeg har fundet en opskrift på svinekæber – en dansk delikatesse. Svinekæber er både lækkert og nemt Der er forskellige måder, at lave svinekæber på. Jeg har fundet en rigtig lækker opskrift til 4 personer her: Svinekæber i hvidvin 12 svinekæber olie til stegning 2 gulerødder i grove stykker 3 persillerødder i grove…
Du vil muligvis også synes om
Brændende kærlighed
Slankende salat med blomkål pasta og skinke
Grønne smoothies
-
Lav din egen kartoffelpizza
Fastfood -pizza Tit og ofte er fastfood pizza fra Pizzeria fyld med kedelige ingredienser og mange fedtstoffer også selvom det hedder kartoffelpizza. Undersøgelser viser at meget fastfood er fyld med fedt og salt. Derfor tænker man ikke umiddelbart at pizza er den bedste middagsmad når man vil holde en sund livsstil. Hjemmelavet Pizza Der er forskellige måder at lave hjemmelavet pizza på. Kartofler på pizza smager super godt, jeg synes denne opskrift på kartoffelpizza er fantastisk: Kartoffelpizza ingredienser 25 g gær 1½ dl lunet vand (ca. 37°) 1 tsk. salt ½ tsk. sukker 2 spsk. olivenolie 100 g rugmel ca. 125 g hvedemel mel til udrulning Sådan gør du: Dejen…
Du vil muligvis også synes om
Lækker salat med andebryst
Nemme forretter
Let broccolisalat, når du er på kur
-
Slankekur på den glutenfrie måde
Du har sikkert allerede hørt det tonsvis af gange – men du får den altså lige igen: en glutenfri diæt skaber ikke kun et vægttab, men også en langt større fornemmelse af velvære i kroppen, da de alt for store mængder gluten som indtages af den gennemsnitlige dansker, bliver renset ud af kroppen, hvortil den derfor får en kickstart! Hvad går den ud på? Det er et godt spørgsmål, som du selvfølgelig får besvaret. Gluten er et protein, der findes i primært hvede og rug, men også i alle andre velkendte kornsorter som spelt, byg osv. En del mennesker er allergiske overfor gluten eller er glutensensitive (og der bliver flere af…
Du vil muligvis også synes om
Slank i en fart
Simpelt trick til hurtigt vægttab
Slank dig med stenalderkost
-
Viden om sunde madvarer
Der findes mange myter og ekspertudtalelser om produkterne, som vi spiser hver dag. Og få dage efter kommer en ny ekspert med nøjagtig de modsatte råd. Så det er klart, at vi som uvidende forbrugere nemt kan blive forvirrede og totalt miste overblikket over, hvad som egentligt er sundt, og hvad som er usundt. Findes der ingen endegyldige udtalelser? Hvorfor er eksperterne ikke enige om dette? Her vil du nu kunne læse nogle kontroversielle udtalelser fra eksperterne om nogle kendte madvarer, som vi alle gik og troede var temmelig sunde. Men er de nu det alligevel? Døm selv. Opfattelsen af, hvad der er sundt, er i høj grad omgærdet af…
Du vil muligvis også synes om
Lav selv dit knækbrød
Lav dig en lækker dessert
Sunde alternativer til søde sager
-
Bliv slank med fisk
Vi spiser for lidt fisk i vores hverdag. Vi kan leve endnu sundere, hvis vi spiser mere fisk fremover. Læs her hvad slankedoktoren udtaler om fisk: De sunde fedtstoffer har betydning, idet de nedsætter blodets evne til at størkne, og derved mindsker fisk risikoen for blodpropper. Det anbefales, at man får 300 g fisk om ugen. Det svarer til, at du spiser fisk en gang om ugen og ½ stk. brød med fiske-pålæg om dagen. Vælg alle typer fisk og især de fede. Selv om vi kalder det fede fisk, er de faktisk slet ikke så fede endda. Mange af dem indeholder ikke mere fedt, end der er i magert okse-…
Du vil muligvis også synes om
Sunde alternativer til søde sager
Sørg for at spise rigeligt med frugt og grønt
Mad til at holde den slanke linje
Slankemor
Sundhedsblog med gode råd og opskrifter
