COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Category

Alt om slankemad

Alt om slankemad

Lækker tunmousse

1. juli 2016

Spis en lækker omgang tunmousse

Hvis du mangler en lækker forret, så overvej en lækker omgang tunmousse. Tunmousse kan laves en hver slags fest, det er altid godt og smager lækkert. Det er en ret, der er nem at lave.

Ingredienser til denne lækre tunmousse:

  • 2 dåser tun i olie
  • 1 tsk revet løg
  • 100 mayonnaise
  • 1 spsk creme fraiche
  • 1 spsk tørrede dildspidser
  • Saft af 1 lille citron
  • Salt og peber
  • 5 blade husblas
  • ¼ l piskefløde
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 stort bundt kruspersille
  • 1 usprøjtet citron
  • Evt. krondild

Sådan gør du

  • Hæld lidt af olien fra tunen. Mos tunen i en skål med revet løg, mayonnaise, creme fraiche, dildspidser og citronsaft.
  • Smag til med salt og peber – den skal være lidt sur.
  • Læg husblassen i 3 spsk koldt vand og smelt den over svag varme. Hæld husblassen i tunen og rør det forsigtigt sammen.
  • Pisk fløden til flødeskum og vend den forsigtigt i tunblandingen, til du har en jævn og blød tunmousse.
  • Smør en springform med olivenolie og hæld tunmousse i.
  • Lad din tunmousse hvile i køleskabet til næste dag.
  • Vend den færdige tunmousse ud af formen på et fad, hak persillen fint og dæk hele kanten med hakket persille ved at trykke det fast med en lille våd kniv.
  • Skyl citronen og riv skallen, evt. med et juliennejern.
  • Skær resten af citronen i både. Pynt den portionsanrettede tunmousse med citronskal og krondild og server den med flutes og citronbåde.

 

Alt om slankemad Inspiration til kuren

Helsekost der gavner kroppen

20. januar 2016

Jeg er selv efterhånden blevet rigtig interesseret i forskellige varer fra helsebutikker. Man ved at man får noget økologisk og noget der gavner din krop.

Mine varer

De produkter jeg køber er oftest til bagning og/eller andre fødevarer. Sommetider kan jeg finde på at købe kosttilskud, hvis jeg har fået at vide, et bestemt vitamin gavner noget med hensyn til sport eller sundhed.

Basisprodukter jeg selv plejer at købe:

  • Carob, som er en form for kakaopulver, men er fra en frugt, herved indeholder det ikke lige så mange kalorier, som normalt kakaopulver. Det har dog en lidt anderledes smag – jeg foretrækker at bruge det i bagning.
  • Kokosolie, skulle være rigtig sundt og gavnligt for kroppen – både indefra og udefra. De fedtstoffer kokosolie indeholder sørger både for at kroppen har det sundt, men også hjernen.
  • Peanutbutter, det kan godt nok købes over det hele. Jeg køber altid økologisk peanutbutter, da jeg føler det er ”renest,” altså er der ikke tilsat en masse forskellige andre ting. Desuden smager det super lækkert på rugbrød med lidt banan ovenpå.
  • Stevia, både flydende form og den originale. Jeg elsker stevia, det er en helt fantastisk ”opfindelse” selvom det nu ikke engang er en opfindelse.. Altså er det jo en plante, og vi ved allerede dér, der ingen andre ting er i det. Det er super rent, da planten selv har produceret det, uden andre tilsætningsstoffer.
  • Myntete, synes jeg selv er lækkert og forfriskende. Til folk der er på fastekure, kan det klart anbefales! Det kan også selv laves med friske mynteblade endda, og det er ikke fordi du behøver en have for at dyrke mynte, nope! Det kan stå i vindueskarmen eller lignende. Herved plukker du tiltrækkeligt med blade og hælder kogende vand over, og wupti en frisk velsmagende myntete.
  • 86% mørk chokolade, helt sikkert en vinder, når man får lyst til noget sødt. Det mætter rigtig meget og er fyldt med antioxidanter. Der er meget fedt i, så kalorieindholdet er ret højt, men derudover er det sundere for din krop end den normale mælkechokolade.
  • Diverse kerner/frø/nødder, solsikkekerner, sesamfrø, mandler, hørfrø, valnødder, hasselnødder osv. Er altid rart at have i skabet, man kan både lave müsli, eller bruge det som topping på yoghurten, derudover kan man bage stenalderbrød – altså brød uden mel og for mange kulhydrater. Det er sunde kilder til fedtstoffer, og olierne booster din sundhed.
  • Skyr, er altid perfekt til hurtig og proteinrig morgenmad. Nu har der ellers været en del oppe omkring stoffet ”Aspartam” som skulle frembringe kræft og det ene og det andet, man ved efterhånden ikke, hvad man skal tro på længere. Derfor holder jeg mig nu bare til den neutrale skyr, som jeg rør op med enten proteinpulver eller blender det med frosne bær. Så er det ikke så kedeligt.
  • Hørfrøolie, jeg synes selv jeg kan mærke på min hud, når jeg har indtaget hørfrøolie, alt bliver så meget blødere. Det er igen en god kilde til sunde fedtstoffer. Bruges gerne på salater eller somme tider til stegning og i smoothies. Olie er oftest bedst, hvis det ikke bliver opvarmet, da der så ikke fordamper noget af den.

Det er primært hvad jeg selv har i mit køkken.

 

Alt om slankemad

En sund morgen

9. januar 2016

Min morgen

Hver morgen når jeg vågner, har jeg fået anbefalet at drikke 2 glas vand. – På den måde får man mere vand ned i løbet af en dag, hvor man hurtigt kan komme til at glemme, at drikke noget. Samtidig med at det mætter mere, når du efterfølgende spiser morgenmad. Hvilket er smart, hvis man ønsker at tabe sig.

Morgenmad

Morgenmad er det vigtigeste måltid på dagen, som du måske ved, skal du ikke springe det over, hvis du ønsker vægttab, det sætter nemlig gang i forbrændingen.

Selvfølgelig kommer det an på hvad du spiser! Protein og kulhydrat skulle være ideelt for en sund morgenmad – noget skyr med frugt/bær eller lignende. Protein mætter godt og kulhydrat sørger for energien er i top, så du kan holde dig kørende indtil frokost.

Somme tider er det ikke altid man kan spise noget om morgenen, men så er det bare med at nuppe en nupobar eller en proteinbar, såsom questbars skulle være rigtig godt – og de smager fantastisk, samtidig med de faktisk kan bages i ovnen!

Ej, jeg springer morgenmaden over i dag

Springer den over? Er du gået fra forstanden?! Det er virkelige det dummeste du kan gøre, hvis du ønsker en sund livsstil, og selvfølgelig ikke er på kur.

Morgenmaden for blandt andet dit blodsukker til at holde sig mere stabilt i løbet af dagen, hvis du ikke spiser om morgenen, kan man få store svingninger i blodsukkeret, hvilket resulterer i, at man overspiser eller går sukkerkold og skal have sukker MED DET SAMME!

For travlt

Der er ingen undskyldninger. Der vil altid være plads til et æble eller nogle gulerødder i tasken. Godt nok ville man ikke få så mange proteiner på den måde, men bare at få noget i maven er bedre end ingenting. – Mcdonalds osv. burde du nok undgå. Men ellers kan du lave morgenmaden dagen inden.

En rugbrødsmad med skinke eller noget magert kød burde give pote! Det behøver ikke at være så besværligt, det er egentlig bare med at tage sig sammen.

 

Alt om slankemad

Opskrift på lækker og sund lasagne

29. november 2015

Nederst i dette indlæg vil du kunne finde min yndlingsopskrift på lasagne, og den er ikke fedende, som mange andre opskrifter til lasagne er.

Så det er jo skønt, at man kan nyde en lækker ret, uden at man tager flere kilo på. Det er nemlig heller ikke svært at lave sund mad. Man bruger som regel bare de almindelige opskrifter på mad, hvor vi blot ændrer lidt på opskriften, således retten bliver sundere.

Hvis du bruger de råd, som du finder her på siden, så kan du nemt selv lave almindelige madopskrifter om til sund mad, og samtidigt få et lækkert og velsmagende resultat. Du kan finde opskriften på en sund lasagne her.

Drop de fanatiske slankekure

Jeg tror ikke på fanatisme indenfor slankekur og ernæring. Derfor vil du også kunne finde majonæse, ost og lign. i mine madopskrifter, selvom mængderne er gjort mindre.

Grunden til dette er, at jeg tror på, at du kan leve et sundt liv, hvor der også er plads til “traditionelle” madvarer, hvis du sørger for at bruge sund fornuft og de råd, som du finder her på siden.

Det er faktisk ganske nemt at gøre mad sundere – følg disse simple regler, og du forbedrer den mad du spiser ganske betydeligt!

Gør retterne grovere! Dvs. groft brød, grov pasta, vilde ris mv.

Gør retterne grønnere! Dvs. sørg for at bruge mange grøntsager og lav salat til retterne. Slut evt. af med frugt til dessert.

Gør retterne mere fedtfattige! Skær ned på fedtet – især de animalske fra f.eks. kød, smør og mælk.

Ofte bliver resultatet lige så velsmagende og så giver det en bedre og lettere mæthedsfornemmelse som ekstra bonus ud over de andre generelle sundhedsmæssige fordele.

Så prøv dig frem. Find mere inspiration på internettet eller lav dine egne opskrifter om til sund mad. Det er nemt, velsmagende og din krop har rigtig godt af det.

Opskrift på sund lasagne

Man kan sagtens lave en lasagne, som er både lækker og sund. Her er et forslag til, hvordan du kan gøre.

Dette skal du bruge:

500 gr. fedtfattigt oksekød, grove lasagneplader, 2 løg, 2 store gulerødder, 1 squash, 1 dåse flåede tomater, 2-3 friske tomater, fedtfattig mornaysauce, salt, peber, evt. oksebouillon, olie og lidt revet ost.

Fremgangsmåde:

Skræl og riv gulerødderne, riv squashen, skær tomaterne i skiver og pil og hak løgene. Løgene svitses i olien i en gryde og oksekødet tilsættes og brunes. Tilsæt ca. 0.5 l vand. Gulerødder, squash og flåede tomater tilsættes og simrer 5-10 min. Smag til med salt, peber og evt. lidt oksebouillon. Så er din kødsovs færdig.

Tag et ildfast fad og smør det med lidt olie. Start din lasagne med at lægge en lag kødsovs nederst, dernæst et lag grove lagsagneplader og til sidst et lag mornaysauce. Fortsæt sådan og slut af med et lag kødsovs. Til sidst fordeler du tomatskiverne og lægger lasagnen i ovnen. Ca. 10 min før lasagnen er færdig tager du den ud og fordeler den revne ost over den, før du sætter lasagnen ind de sidste ca. 10 min.

Lasagnen skal i alt stå 35-45 min. i en forvarmet ovn ved 180 grader.

Der kan bruges andre grøntsager i en sund lasagne, f.eks. champions eller porrer. Prøv dig frem og find ud af, hvad du og din familie bedst kan lide.

Servér denne lækre lasagne med frisk grøn salat.

God appetit.

 

 

Billede: Well Preserved

Alt om slankemad

Her er hemmeligheden bag en flad mave

7. november 2015

Jeg læste en artikel på alun.dk om at få en slank mave. De omtaler 7 hemmelige råd til at få en permanent flad mave. De omtaler det faktum, at de fleste slankekure ikke virker, for hvis de gjorde, så ville vi jo alle gå rundt og være slanke supermodeller eller olympiske atleter, og sådan ser verden slet ikke ud i praksis.

Vi lider af en bølge af varig overvægtighed, og det er lige fra vi bliver født og igennem hele livet. Det er et alvorligt samfundsproblem, som er svært at få bugt med. I hele den vestlige verden findes dette voksende problem, som giver os lavere levetid, flere sygedage, flere hospitalsophold, så det er ikke godt for samfundsøkonomien eller for livskvaliteten hos den enkelte med problemet med overvægt.

Glæder du dig til at vise din krop frem på stranden om sommeren? Eller undrer du dig over, hvor din slanke, atletiske krop med den flade mave er blevet af?

Lev målrettet efter en plan og få succes

Vi har derimod brug for en plan, som fokuserer på enkle og dog kraftfulde livsstilsændringer. Før vi går i gang, så lov mig ikke at undervurdere de hemmeligheder, jeg vil dele med dig nedenfor.

De lyder måske simple, men jeg lover dig, at de er meget, meget effektive. Hvor gemmer min flade mave sig? Den gode nyhed er, at du allerede har en flad mave. Den gemmer sig bare under et lag af uønsket fedt. Så det vi skal gøre, er at hjælpe dig med at komme af med fedtet, så du næste sommer med stolthed kan vise dit nye ”vaskebræt” frem.

Her kommer de 7 hemmeligheder for at opnå den flade mave, du har drømt om, i rækkefølge efter vigtighed.

De 7 hemmeligheder, der giver dig en flad mave for altid

1. Hemmelighed: Sov dig til en flad mave

Vi kan ikke snyde naturen. Vi er som hovedregel genetisk programmerede til at skulle have mindst 8 til 9 timers søvn hver nat, og muligvis mere end 10 timer om vinteren.

Hvis du ikke går i seng til tiden, sker der følgende:

1. Din krop tror, at den sulter. Ja, mangel på søvn får dig til at spise for meget og giver dig trang til sukkerholdige fødevarer, som gør dig fed, gammel og syg!

2. Hemmelighed: Tænk dig til en flad mave

Shhh … dine fedtceller lytter med!

Ja, de der grimme, ækle fedtceller, som du hader, lytter til hvert et ord, du siger. Og ved du hvad?

De elsker det, hver gang du tænker på dem eller taler om, hvor store de er. Jo mere du brokker dig over, hvor mange fedtceller du har, hvor store de er, og hvor grimme de er, jo større og grimmere bliver de.

3. Hemmelighed: Få mere muskelmasse, og forbrænd mere fedt

Når du ønsker at opnå en flad mave er det derfor helt centralt at motionere og at indtage protein fra kvalitetsfødevarer for at vedligeholde og øge din muskelmasse.

Når du opnår mere muskelmasse, øges din fedtforbrændende kapacitet og dit stofskifte. På den måde kan du spise mere uden at tage på.

4. Hemmelighed: Spis dig til en flad mave

Hvis du spiser kød og grøntsager til ethvert måltid, vil du ikke blot give din krop den fornødne mængde protein til at skabe muskelmasse med, men du vil også nære din krop med fødevarer, som er fyldt med den bedst mulige ernæring.

Kød og grøntsager er også de fødevarer, der hjælper dig bedst til at tabe dig..

5. Hemmelighed: Flad mave-øvelser

Faktisk har jeg vildledt dig med ovenstående overskrift, for desværre er der ikke nogen som helst maveøvelser, der kan give dig en flad mave.

Hvorfor? Jo, for først og fremmest skal du have fjernet fedtlaget, som skjuler maven, før du eller nogen anden kan se den.

6. Hemmelighed: Drik dig til en flad mave

Det er min oplevelse, at de fleste mennesker er dehydrerede i en eller anden grad. Denne konklusion synes støttet af ny forskning, som viser, at mennesker, der drikker mere vand, taber mere fedt. Sådan mener videnskabsfolk, at det hænger sammen:

1. Mange mennesker føler sult, når de faktisk bare er tørstige. At være sikker på, at du får vand nok, er derfor en rigtig god måde at forebygge overspisning på!

2. At drikke vand i stedet for frugtjuice, cola osv. reducerer antallet af kalorier, du indtager.

3. Vand skyller toksiner ud af kroppen. For mange toksiner i kroppen kan få din krop til at lagre fedt, fordi det sikreste sted at opbevare uønskede kemikalier er i dine fedtceller.

7. Hemmelighed: At tage ansvar for din flade mave

I tidligere artikler har jeg været inde på, at jeg mener, at det at tage ansvar for dit liv og alt, hvad der sker dig, er den allervigtigste faktor i forhold til sundhed og lykke. Dette gælder også for din flade mave. Din krop, dit helbred og din flade mave er dit ansvar og ingen andens.

Alt om slankemad Forside Opskrifter

Sunde alternativer til søde sager

21. oktober 2015

Modstå “cravings”

“Cravings” efter sukkerholdig og usund mad kan være en af de største udfordringer, når man forsøger at leve end sund livstil eller tabe sig.

Personligt oplever jeg ofte en trang til søde sager komme snigende sent på eftermiddagen eller om aftenen, hvilket kræver stor viljestyrke at modstå.

For at gøre det lettere at komme igennem disse aftener og eftermiddage uden at spise en hel pose bland-selv-slik eller et stort stykke chokoladekage og dermed indtage alt for meget sukker, har jeg fundet forskellige alternativer, som indeholder sundere ingredienser og færre kalorier.

Continue Reading

Alt om slankemad

DERFOR skal du spise morgenmad

17. oktober 2015

Mange mennesker springer morgenmåltidet over, da de enten simpelthen glemmer at spise eller ikke føler sig sultne.

Hvis man ligesom mig ofte kommer til at trykke på snooze-knappen lidt for mange gange og ender med meget mindre tid end forventet, kan morgenmåltidet nemt blive nedprioriteret. Dette kan dog have konsekvenser for resten af dagen samt for ens generelle sundhed og velvære.

Continue Reading