COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

Sundhed

Alt om slankemad

Moderne Sundhed For Krop & Sind

6. april 2020
hjemmelavet pasta

Forfatter: Nadia Johansen

Giv kroppen al den næring som den har brug for og kombiner med fysisk træning og gode aktiviteter der holder både krop og sind sund og glad.

Forskere har fundet ud af vigtigheden af hjemmelavet mad for mennesker. Vi bliver gladere og sundere ved at spise hjemmelavet mad med gode ingredienser i løbet af ugen. At lave mad i køkkenet derhjemme er ikke bare billigere og godt for din pengepung, men det giver dig indsigt i hvad du egentlig spiser og hvilke råvarer der findes i maden.  Så i stedet for at spise ude på restaurant eller hente take-out så nyd godt af alle de positive grunde der findes ved at lave et godt hjemmelavet måltid.

5 Grunde Til At Lave Hjemmelavet Mad

Der findes rigtig mange fordele ved at lave hjemmelavet mad, og nogle af de mest ligetil er at investere i dig selv, din sundhed og få god balance i en moderne travl hverdag. Invester i at tilberede et godt måltid mad til dig selv og familien. Det sociale element i at bruge køkkenet og tilberedningstiden i køkkenet med gode samtaler, sunde råvarer pirrer vores sind og mentale sundhed ligeså meget som vores fysiske sundhed. Duften, smagen og det hyggelige ved at tilberede mad lærer ikke bare os selv, men vores børn vigtigheden i alt der følger med at lave hjemmelavet mad. Alt fra lokale, økologiske og sunde råvarer til den nære relation som mange familier har svært ved i det moderne familie liv, og ikke mindst samtaler ved middagsbordet og være en del af hinandens liv og interessen for andre end bare en selv.

  1. Hold vægten og lav madplan

Mange børn og voksne kæmper med vægten herhjemme, og ved at man tilbereder maden selv sørger man for gennemsigtelighed og kontrol over hvad der puttes i munden. Det er lettere at lære børnene at spise sundere i hverdagen og at værdsætte de få gange man tillader sig lidt sødt. Det er lettere at overskue en travl hverdag hvis madplanen allerede er forberedt før man tager hul på en ny uge, og man falder ikke let i at købe mad udefra fordi man står i supermarkedet i sidste sekund for at købe ind til aftensmaden.

  • Større Mængder & Færre Kalorier

Når vi tilbereder vores egen mad får vi både mere mad for pengene end hvis vi spiser ude eller køber take-out/drive thru. Et godt hjemmelavet måltid vil ofte give rester til madpakken, rester til dagen efter som kan forvandles til nye spændende retter, men endnu vigtigere tillader det også at nyde mere lækker mad med større energi og næring end når vi køber mad udefra der er fyldt med ting og sager som fedt, konservering og salt. Eksempelvis kan en pose kartofler give mad til flere dage og forskellige retter end hvis du køber en portion pommes frites på McDonalds.

  • Spar Penge og Tid

Sammenligner man at spise ude med at spise hjemme så løber det hurtigt op og fordelen ved at tilberede mad derhjemme er klart og tydeligt. Hvis man er en familie er et købt måltid ude i byen en dyr affære og på sigt vil den tid som vi har sparet ved købe et færdig tilberedt måltid langt mere kostbart end hvis vi havde brugt pengene og tiden på at lave et hjemmelavet måltid til familien.

  • Lær af Italienske Traditioner & Nyd Livet

Hjemmelavet mad er et samlingspunkt for husholdningen og det kan være et punkt hvor livsnyderi topper. Italienske familier har i årevis haft rutine for at blive samlet i køkkenet hvor der deles oplevelser, tårer og glæde, og man samles som familie og venner ved et veldækket bord med hjemmetilberedte retter og god vin.

Invester i nogle få gode køkkenredskaber som f.eks. en pastamaskine fra Dealicious og få involveret familien i at lave frisk hjemmelavet pasta og spaghetti. Det er både sjovt, smager bedre og der findes ingen skjulte ingredienser. Selvom man passer på vægten, så kan gode kulhydrater være noget man under sig selv og værdsætter mere når man selv har været med i processen om at lave det friskt. Valg af ingredienser og mel gør hele forskellen for en god italiensk ret, og den tid der bruges sammen om at lave maden giver oplevelser og minder i nutiden og fremtiden.

  • Tænk på Fremtid & Familie

At investere i tiden i at tilberede et hjemmelavet måltid, gå på indkøb og spise sammen med andre er for en del familier en selvfølge, men for visse familier så spises næsten alle måltider hver for sig på værelset eller sofaen foran TV eller computer. Tiden med at der tilberedes mad i køkkenet og forventningen over at duften snart skal blive til et godt måltid ved spisebordet kan give tryghed for børn og hele vores familie. Børn kan fra en tidlig alder være med i køkkenet og få nysgerrigheden stillet ved at være med til at snitte, skære, bage, og tilberede små og store retter. Sport, fodbold, skole og andre aktiviteter i løbet af ugen kan samles og deles over et godt måltid med familien og senere i livet være en del af det holdepunkt med venner på kollegium eller gæster i weekenden som sørger for at vores sociale liv er styrket.

Alt om slankemad Inspiration til kuren

Helsekost der gavner kroppen

20. januar 2016

Jeg er selv efterhånden blevet rigtig interesseret i forskellige varer fra helsebutikker. Man ved at man får noget økologisk og noget der gavner din krop.

Mine varer

De produkter jeg køber er oftest til bagning og/eller andre fødevarer. Sommetider kan jeg finde på at købe kosttilskud, hvis jeg har fået at vide, et bestemt vitamin gavner noget med hensyn til sport eller sundhed.

Basisprodukter jeg selv plejer at købe:

  • Carob, som er en form for kakaopulver, men er fra en frugt, herved indeholder det ikke lige så mange kalorier, som normalt kakaopulver. Det har dog en lidt anderledes smag – jeg foretrækker at bruge det i bagning.
  • Kokosolie, skulle være rigtig sundt og gavnligt for kroppen – både indefra og udefra. De fedtstoffer kokosolie indeholder sørger både for at kroppen har det sundt, men også hjernen.
  • Peanutbutter, det kan godt nok købes over det hele. Jeg køber altid økologisk peanutbutter, da jeg føler det er ”renest,” altså er der ikke tilsat en masse forskellige andre ting. Desuden smager det super lækkert på rugbrød med lidt banan ovenpå.
  • Stevia, både flydende form og den originale. Jeg elsker stevia, det er en helt fantastisk ”opfindelse” selvom det nu ikke engang er en opfindelse.. Altså er det jo en plante, og vi ved allerede dér, der ingen andre ting er i det. Det er super rent, da planten selv har produceret det, uden andre tilsætningsstoffer.
  • Myntete, synes jeg selv er lækkert og forfriskende. Til folk der er på fastekure, kan det klart anbefales! Det kan også selv laves med friske mynteblade endda, og det er ikke fordi du behøver en have for at dyrke mynte, nope! Det kan stå i vindueskarmen eller lignende. Herved plukker du tiltrækkeligt med blade og hælder kogende vand over, og wupti en frisk velsmagende myntete.
  • 86% mørk chokolade, helt sikkert en vinder, når man får lyst til noget sødt. Det mætter rigtig meget og er fyldt med antioxidanter. Der er meget fedt i, så kalorieindholdet er ret højt, men derudover er det sundere for din krop end den normale mælkechokolade.
  • Diverse kerner/frø/nødder, solsikkekerner, sesamfrø, mandler, hørfrø, valnødder, hasselnødder osv. Er altid rart at have i skabet, man kan både lave müsli, eller bruge det som topping på yoghurten, derudover kan man bage stenalderbrød – altså brød uden mel og for mange kulhydrater. Det er sunde kilder til fedtstoffer, og olierne booster din sundhed.
  • Skyr, er altid perfekt til hurtig og proteinrig morgenmad. Nu har der ellers været en del oppe omkring stoffet ”Aspartam” som skulle frembringe kræft og det ene og det andet, man ved efterhånden ikke, hvad man skal tro på længere. Derfor holder jeg mig nu bare til den neutrale skyr, som jeg rør op med enten proteinpulver eller blender det med frosne bær. Så er det ikke så kedeligt.
  • Hørfrøolie, jeg synes selv jeg kan mærke på min hud, når jeg har indtaget hørfrøolie, alt bliver så meget blødere. Det er igen en god kilde til sunde fedtstoffer. Bruges gerne på salater eller somme tider til stegning og i smoothies. Olie er oftest bedst, hvis det ikke bliver opvarmet, da der så ikke fordamper noget af den.

Det er primært hvad jeg selv har i mit køkken.

 

Alt om slankemad

En sund morgen

9. januar 2016

Min morgen

Hver morgen når jeg vågner, har jeg fået anbefalet at drikke 2 glas vand. – På den måde får man mere vand ned i løbet af en dag, hvor man hurtigt kan komme til at glemme, at drikke noget. Samtidig med at det mætter mere, når du efterfølgende spiser morgenmad. Hvilket er smart, hvis man ønsker at tabe sig.

Morgenmad

Morgenmad er det vigtigeste måltid på dagen, som du måske ved, skal du ikke springe det over, hvis du ønsker vægttab, det sætter nemlig gang i forbrændingen.

Selvfølgelig kommer det an på hvad du spiser! Protein og kulhydrat skulle være ideelt for en sund morgenmad – noget skyr med frugt/bær eller lignende. Protein mætter godt og kulhydrat sørger for energien er i top, så du kan holde dig kørende indtil frokost.

Somme tider er det ikke altid man kan spise noget om morgenen, men så er det bare med at nuppe en nupobar eller en proteinbar, såsom questbars skulle være rigtig godt – og de smager fantastisk, samtidig med de faktisk kan bages i ovnen!

Ej, jeg springer morgenmaden over i dag

Springer den over? Er du gået fra forstanden?! Det er virkelige det dummeste du kan gøre, hvis du ønsker en sund livsstil, og selvfølgelig ikke er på kur.

Morgenmaden for blandt andet dit blodsukker til at holde sig mere stabilt i løbet af dagen, hvis du ikke spiser om morgenen, kan man få store svingninger i blodsukkeret, hvilket resulterer i, at man overspiser eller går sukkerkold og skal have sukker MED DET SAMME!

For travlt

Der er ingen undskyldninger. Der vil altid være plads til et æble eller nogle gulerødder i tasken. Godt nok ville man ikke få så mange proteiner på den måde, men bare at få noget i maven er bedre end ingenting. – Mcdonalds osv. burde du nok undgå. Men ellers kan du lave morgenmaden dagen inden.

En rugbrødsmad med skinke eller noget magert kød burde give pote! Det behøver ikke at være så besværligt, det er egentlig bare med at tage sig sammen.

 

Alt om slankemad Forside Opskrifter

Sunde alternativer til søde sager

21. oktober 2015

Modstå “cravings”

“Cravings” efter sukkerholdig og usund mad kan være en af de største udfordringer, når man forsøger at leve end sund livstil eller tabe sig.

Personligt oplever jeg ofte en trang til søde sager komme snigende sent på eftermiddagen eller om aftenen, hvilket kræver stor viljestyrke at modstå.

For at gøre det lettere at komme igennem disse aftener og eftermiddage uden at spise en hel pose bland-selv-slik eller et stort stykke chokoladekage og dermed indtage alt for meget sukker, har jeg fundet forskellige alternativer, som indeholder sundere ingredienser og færre kalorier.

Continue Reading

Alt om slankemad

DERFOR skal du spise morgenmad

17. oktober 2015

Mange mennesker springer morgenmåltidet over, da de enten simpelthen glemmer at spise eller ikke føler sig sultne.

Hvis man ligesom mig ofte kommer til at trykke på snooze-knappen lidt for mange gange og ender med meget mindre tid end forventet, kan morgenmåltidet nemt blive nedprioriteret. Dette kan dog have konsekvenser for resten af dagen samt for ens generelle sundhed og velvære.

Continue Reading

Inspiration til kuren

Husk at drikke rigeligt med vand

5. oktober 2015

Vi er mange, der desværre har en tendens til at glemme at drikke vand. I stedet tager man ofte en sodavand eller måske et glas vin, fordi man synes det smager så godt- Men kalorier fra væske er faktisk en af de rigtig slemme syndere når det kommer til overvægt og grunde til overvægt.

Moderat alkoholindtag

Det er selvfølgelig helt i orden at drikke alkohol, men man bør moderære indtaget, så man ikke skader helbred eller ender med svær overvægt. Alkohol er nemlig meget fedende især hvis man også spiser normalt ved siden af.

Gør det til en vane

En god teknik til at nedsætte forbruget af sukker eller alkohol er at gøre det til en vane at drikke vand. Tag et glas vand til hvert måltid og når du ellers er i køkkenet. Derved nedsætter du også behov og lyst til alkohol og sukkerdrikke fordi du ikke går rundt og er tørstig.

Har du flere gode råd til hvordan man kommer til at drikke mere vand så del dem endelig ved at skrive en kommentar nederst på siden.

 

Opskrifter

3 sunde snacks til læseferien

30. september 2015

I læseferien får jeg ofte den største trang til at spise en stor pose matadormix eller drikke en flaske cola i håb om at gøre eksamenslæsningen mere overskuelig.

Dette kan dog være en dårlig idé, da den mad, man spiser, i stor grad påvirker ens koncentration, præstationsevne og humør. I stedet har jeg igennem mine år som studerende forsøgt at finde sunde, hurtige og lækre snacks, som, på samme måde som cola, slik og chips, kan gøre det lidt sjovere at læse om redoxreaktioner, kemiske bindinger og intermolekylære kræfter.

Nedenfor har jeg listet nogle af mine yndlings snack, som jeg med god samvittighed kan spise, mens jeg er begravet i noter og bøger.

Continue Reading

Inspiration til kuren

Derfor er søvn vigtigt for din sundhed

2. september 2014

Nødvendigt ritual

Vi siger godnat, går i seng, drømmer sødt og står op igen. Sådan oplever vi søvnen, som vi næsten bruger en tredjedel af vores liv på at få. Vi tager søvnen som en selvfølge og går i seng hver aften, selvom de fleste af os ikke ved, hvad søvnen egentligt gør for kroppen, og hvorfor vi behøver den. Faktum er, at der sker en lang række processer i kroppen, når vi sover, som alle er med til at holde os sunde og raske.

Continue Reading

Slankekure

Sund slankekur med stenalderkost

28. august 2014

Mange har efterhånden hørt om begrebet stenalderkost, som står for en form for kostplanlægning, hvor man følger de ældste råd i verden om sund kost. Egentlig er der mere tale om erfaring end direkte råd, idet man udnytter den kendsgerning, at man i fortiden levede af naturens råvarer, som viste sig at være sund og nærende, idet nutidens forarbejdede mad er fuld af usunde og fedende tilsætningsstoffer, som gør det svært at holde vægten nede på et naturligt niveau. Mange anvender derfor nu stenalderkost til som en effektiv slankekur, og metoden anbefales varmt af eksperterne.

Continue Reading