-
En alternativ rugbrødslagkage
Vil du prøve et sundt alternativ til den klassiske flødeskums lagkage? Så prøv denne sønderjyske rugbrødslagkage. Med denne opskrift får du cirka tolv stykker kage. Rugbrødslagkage Først og fremmest så skal du bruge en springform på omkring 24 centimeter. Til bunden skal du bruge en spiseskefuld kakao, 150 gram smuldret rugbrød, hvor der ingen kerner er i, 100 gram hasselnøddeflager, tre spiskeskefulde kakaopulver, fem store æg og 200 gram mørk rørsukker. Til fyldet skal du bruge fem deciliter piskefløde, to spiseskefulde flormelis, en teske vanilje, et enkelt glas lækker solbærsyltetøj, en spiseskefuld romessens og 50 gram mørk chokolade. Sådan gør du Indledningsvis skal du varme ovnen op til 170 grader,…
Du vil muligvis også synes om
Stenalderkost opskrifter
Lækker roastbeef med basilikumcreme
Sunde kiks
-
Nemme forretter til sommer
Står du og mangler nogle nemme og lækre forretter her til sommer? Så er der vil jeg præsentere to gode muligheder i denne artikel. Du får en opskrift på fjordrejer på små toast og en kold agurkesuppe. Fjordrejerne har jeg ofte brugt som snacks, men den kolde agurkesuppe kan bruges som en let frokost, hvis du har familien på en kort visit. Lækre forretter Hvis du vil lave agurkesuppe til fire mennesker, så skal du bruge to store agurker, et bundt frisk mynte, seks deciliter af kold hønsebouillon, 400 gram græst youghurt (du kan også bruge skyr, hvis du vil have flere proteiner i retten), og afslutningsvis salt og peber.…
Du vil muligvis også synes om
Nicoise salat med tun
Lækker rabarbertærte med marcipan
Fedtfattig jordskok græskarsuppe
-
Sund salat med dukkah og urter
Går du også og laver en masser lækre salater her til sommer? Så skal du prøve denne opskrift, som jeg ikke havde prøvet før, men som overraskede mig meget positivt. Opskriften er nem, og smagen af salaten er aldeles fremragende. Den er en smule alternativ i forhold til hvad jeg normalt ville lave, men giv den et skud, hvis du er eventyr lysten. Forskellige lækre salater Der findes mange forskellige lækre salater. Til lige denne opskrift skal du bruge 200 gram kikærter, to bundter asparges, to rødløg og et dejlig stort bundt blandende urter. Til dukkah skal du bruge 3 spiseskefuld hasselnøøder, to teskefulde sennepsfrø, en teskefuld stødt kommen, en…
-
Moderne tzatziki
Tzatziki har altid været en af mine sommerfavoritter og den behøver faktisk slet ikke være sund eller fed i det. Den kan sagtens kombineres med en fornuftigt slankekur, så at man stadig kan føle det er sommer. Her kommer mit bud på en lækker moderne tzatziki. Ingredienser: 300 gram agurk 200 gram gulerod 1 fed hvidløg 300 gram græsk yougurt (så lidt fedt som muligt) 3 spsk hakket estragon (frisk) Salt og pebet Sådan gør du: Halver agurken og skrab kernerne ud med en teske. Skær derefter agurken i små terninger.Skræl gulerod og skær i strimler, riv derefter groft. Bland herefter gulerod og agurk med resten af ingredienserne. Afkøl og…
Du vil muligvis også synes om
Nemme forretter, her er en fedtfattig tomatsuppe
Opskrifter på sundt slik
Vandmelon og mozzarella salat
-
Nemme forretter, her er en fedtfattig tomatsuppe
Nemme forretter Tomatsuppe er en af de nemme forretter og den smager rigtig dejligt. Mange tomatsupper er pjasket til med fløde, hvilket ikke er at foretrække, når man er på kur. Derfor har jeg ændret opskrifterne så de passer til dig, der er på kur. Du skal bruge følgende ingredienser til fedtfattig tomatsuppe 1 løg 3 skalotteløg 1 fed hvidløg 1 gulerod i skiver eller små tern 2 spsk hk krydderurter, fx timian og/eller rosmarin 1 tsk peber 100 g tomatpuré 2 spsk balsamico 3 dl grøntsags bouillon 3 dåser hakkede tomater 3 dl cremefine Smag til med salt, peber, citronsaft og ekstra bouillon Sådan gør du Løgene ordnes og skæres i skiver eller tern,…
-
Opbevaring af sund mad
Opbevaring af din mad Vi kender alle sammen det, med at vi har lavet for meget mad, eller vil gemme noget til madpakken, men hvilken måde er bedst? Det er som er vigtigt, er at vi vælger den rigtige emballage, derfor vil jeg give nogle gode råd. Så din mad forbliver sund. Fryseren Vælg glas frem for plastik, hvor du kan. Glas afgiver færre stoffer end plastik. Brug kun emballage til det, det er beregnet til. Kom kun varm mad i plastikbeholdere, der er lavet til formålet. Genbrug den originale emballage, hvis du kan. Undgå alufolie både i madlavning og til opbevaring. Brug svanemærket madpapir. Pak kød, der er pakket…
-
Lækre salater kan indeholde mange kalorier
Lækre salater På et tidspunkt var lækre salater dem med agurk og tomat. I dag er det helt anderledes. En lækker salat kan sagtens indeholde nødder, frugt og ost. Den kan indeholde syltede eller røgede madvarer eller blomster fra haven. Lækre salater er nogle vi kan lide og de er ofte veldefinerede af hver enkel af os. Der er nemlig ikke en opskrift, der er den rette og vi kan derfor svælge os i opskrifter. Det er heldigt for os, som er nød til at passe på vægten og for os som kan lide at spise sundt. På internettet har jeg fundet en samling, hvor der findes 25 forskellige salater.…
Du vil muligvis også synes om
Rugbrødslagkage
Sund og slank morgenmad
Sund salat med dukkah og urter
-
Fedtfattige forretter, er det muligt?
Forretter uden fedt, er det muligt? Ofte er forretter fede. Det er ikke altid man opdager, at forretten er fed. Fx lyder en agurkesuppe ret sund og slankende. Men mange opskrifter indeholder fløde, olie eller smør. Det er selvfølgelig tilsat for at udfordre og runde smagen af. Men suppen kan sagtens laves uden fedtstof. Det er værd, at huske, at fedtstof skal indtages hver dag også selvom man er på kur. Fedt er essentielt for kroppens overlevelse og nogle vitaminer kan ikke optages, hvis man ikke får fedt. Men fedt er desværre også en synder i forhold til kalorier og ofte får vi rigelig med fedt i kosten og kan…
Du vil muligvis også synes om
Sund sympativegetarisme
Lav din egen køkkenhave med urter
Sund og velsmagende blomkålsgratin
-
2 lækre forretter, fedtfattige
Lækre forretter Der findes mange lækre forretter. Vi kender fx avokado med rejer, som kan tvistes op så den bliver mere nutidssvarende. Der findes tapas lignende forretter, supper, flutes, salater og meget mere. I virkeligheden er en forret bare en lille ret mad, som vækker appetitten, så man får lyst til at spise endnu mere. Her har jeg skitseret 2 opskrifter af hver forret. Den ene er med almindeligt kalorieindhold. Den anden er fedtfattig. Toast med fyld 2 radiser, skåret tyndt ud ½ agurk revet fint eller skåret i fine tern 40 g blød ost 1 spsk. dild, finthakket Salt og sort peber 50 g rejer Karse 2 toastbrød, skåret…
-
Jordbærkage- den syndige eller slanke?
Sommer i Danmark er lig med jordbærkage. Der er intet så skønt som en mazarinkage toppet med friske, og søde jordbær plukket rundt om i det danske sommerlandskab. Jordbærsæsonen varer fra maj til august. Så skal du bage jordbærkage med danske jordbær, kan du nå det lidt endnu. Den klassiske eller slanke jordbærkage? Selvom en klassisk opskrift på jordbærkage indeholder både sukker og mel, kan du altid vælge skrue ned for henholdsvis sukker- og melmængderne og i stedet skrue op for de friske jordbær. Jeg har fundet to opskrifter på skønne jordbærkager, alt efter om du ønsker en sund version af jordbærkagen eller den klassiske jordbærkage. Den klassiske jordbærkage har…
Slankemor
Sundhedsblog med gode råd og opskrifter
