-
Rødbedesalat på bedste måde
Personligt elsker jeg rødbedesalat. Jeg kan normaltvist ikke lide syltede rødbeder, men denne grøntsag er altså fantastisk velsmagende som rå. Den har masser af saft og kraft og ikke mindst er den fyldt med kalium og masser af fibre, som er godt for tarmsystemet og dit helbred. Lidt yderligere facts omkring denne grøntsag er, at den hører med til de gamle sorter af grove grøntsager, og den er derfor eminent, hvis man ønsker flere grove grøntsager sprængfyldt med vitaminer ind i sin kost. Det finurlige ved denne grøntsag er, at den har været kendt i mange århundreder. Den blev tidligere brugt som en lægeurt. Rødbedens oprindelse er Italien, hvorefter den blev spredt til Skandinavien…
Du vil muligvis også synes om
Find fine frikadelleopskrifter
Lær at lave hummus
Skønne hindbærsnitter
-
Sukkerafhængighed er et problem
De fleste har nok på fornemmelsen, at sukker er et problem for kroppen, således at vi har problemer med overvægt, fordi vi spiser for meget sukker i vores daglige indtag af fødevarer. Vi bruger meget sukker i både mad og drikke, og den chokerende årsag får du her. Du skal kort sagt have overvundet din afhængighed af sukker.
-
Lækker kartoffelsuppe eller kartoffelkur
Ordet kartoffelkur er for det meste forbundet med en påtvungen begrænsning af forbruget. Det kan være aktuelt i januar ovenpå jul og nytår men i stedet for at starte året skævt, og oveni spænde ben for sig selv med et uopfyldt nytårsforsæt, så hellere gribe fat der hvor der kan hentes energi og kraft. Vintermad Det er ikke de klassiske danske retter, jeg forbinder med den slanke linje og ofte bliver kartoflen forbundet med kedelig brun sovs men fordelen ved mange af retterne er, at sammensætningen ofte opfylder kroppens behov for en varieret kost. Men hvis man bliver lidt træt af kartofler så er en anden god vinterret, boller i…
Du vil muligvis også synes om
Den lækreste æggekage i ovn
Få en flad mave til sommerferien!
Proteinrig æggekage
-
Sund og velsmagende blomkålsgratin
Blomkålsgratin er meget velegnet til dem, der ønsker at leve på den slanke måde, da kålen indeholder mange vitaminer og knap så mange kalorier. blomkålsbuketterne indeholder nemlig mange fibre, B og C-vitamin samt fosfor og kalcium. Blomkål indeholder det vigtige B6 vitamin, som er vigtigt for immunforsvaret samt protein- og kulhydratomsætningen i kroppen. Så ikke alene er det slankende, det er også sygdomsforebyggende og dejligt mættende pga. fibre! Blomkålsgratin Ingredienser: 4 pers. 1 blomkålshoved 100 g mel 2½ dl mælk 2½ dl kogevand fra blomkålen 5 æg 75 g smør salt og peber revet muskat Sådan gør du Kog blomkålen i letsaltet vand, til den er al dente, men ikke helt mør. Lad…
-
Broccolisalat og pulled pork
Broccolisalat: Broccoli er helt vildt sundt, og hvor en normal broccolisalat indeholder en form for fed creme fraiche eller andet ikke så sundt, så har jeg fundet en opskrift på broccolisalat, som stadig har den cremedhed som normal broccolisalat, men hvor man i stedet for noget fedt, har brugt skyr, som faktisk er super sundt og rigt på protein. Dette gør denne broccolisalat fyldt med vitaminer og proteiner. Den er super simpel at lave og kan varmt anbefales hvis du ønsker noget sund og lækkert. Pulled pork: Pulled pork er sådan set forholdsvist sundt, og hvor man normalt ville putte pulled pork i hvidt brød eller burgerboller (som i opskriften…
Du vil muligvis også synes om
Sund og slank morgenmad
Opskrift på lækker og sund lasagne
Gode råd om en sund kost
-
Græskarsuppe til forret
Der er mange forskellige forretter at vælge imellem, hvis man skal have besøg af eneten familie eller venner. Man kan lave en klassisk tunmousse, eller man kan diske op med en lækker omgang let tapas. Jeg vil dog gerne fremhæve græskarsuppen som en sund og elegeant forret, som kan laves på mange forskellige måder og kan tilpasses hovedretten i smag og stil. Græskarsuppen Græskarsuppe kan som nævnt tidligere laves på mange forskellige måder. Denne opskrift er enkel og smagen er særlig god. Ligesom så mange andre retter, hvor kød ikke er en hovedingrediens, så laves basen af løg og det er essentielt at man smager den til før man serverer…
Du vil muligvis også synes om
En sund levevis uden kød
Sådan sparer du kalorier – stuvet hvidkål
Kan man spise sig til en flad mave?
-
Lasagne og kartoffelsalat
Lasagne: Lasagne er normalt en ret der smager rigtigt godt, men ikke indeholder så mange vitaminer, og selvom en sådan oksekøds lasagne virkelig er lækker og varmt kan anbefales, så kan man også lave for eksempel fiskelasagne eller grøntsagslasagne, og på denne måde gøre lasagnen endnu mere sund. En vigtig ting at huske når man laver lasagne, og stadig vil være sund er at give den mindst mulig ost (og med lav fedtprocent), bruge grovpastaplader og servere godt med friske grøntsager til som er nemme at gå til (tomater, gulerods-, agurke- og selleristænger og så videre). Her er en opskrift på en grøntsagslasagne (vegetarisk) som er super lækker. Kartoffelsalat: Kartoffelsalat…
Du vil muligvis også synes om
Lær at lave kalorielet rødkålssalat
Her er hemmeligheden bag en flad mave
Er slankemad kedeligt?
-
Sund frokost – tunmousse og æggekage
Det er vigtigt at få en sund frokost der mætter godt og er fyldt med vitaminer. Mange snakker om det vigtigste måltid er morgenmad, og tit bruger man mest tid på aftensmaden, hvilket resulterer i at man lidt glemmer eller overser frokosten, og dens vigtighed. Frokosten holder dig kørende midt på dagen, der hvor du vil gøre de nødvendige ting og arbejde, som kræver god energi, og at man er frisk, så man kan koncentrere sig. Herfor har jeg valgt at give to opskrifter eller forslag på lækre simple frokoster som er velsmagende og sunde.
Du vil muligvis også synes om
Jordbærkage- den syndige eller slanke?
Lav dine egne sunde snacks
Grønne smoothies
-
Lækker salat med andebryst
Vi ved det godt, men alligevel spiser vi alt for lidt grønsager i hverdagen. Især mændene er bagefter på dette område. Der er masser af vitaminer og god næring i salater, men man skal holde lidt igen med den fede dressing. Her kommer en opskrift på en lækker salat med andebryst.
Du vil muligvis også synes om
Salat med rygeost
Luksusudgaven af svensk pølseret
Gode gulerodsboller
-
Fedtfattig spaghetti carbonara
Når man er på kur, er det ikke altid lige spændende kun at spise grøntsager, grøntsager og atter grøntsager for at nå den ideelle vægt. Der skal også være plads til at kunne lave et lille sidespring en lørdag aften for ikke at køre død i den slanke, sunde linje. Derfor kan det være meget rart med fedtfattige opskrifter på nogle, som normaltvist er spækfyldt med fedtholdige produkter. Det gør slankekuren lidt sjovere og det giver måske også lidt mere mod på at fortsætte, når man kan give sig selv lov til lidt mere normalt, velsmagende mad – dog med begrænsning selvfølgelig. Så derfor får du en meget lækker opskrift…
Du vil muligvis også synes om
Velsmagende og lækker æbletærte
Miso – Japanske slankesuppe
Vælg den rette æblekage
Slankemor
Sundhedsblog med gode råd og opskrifter
