COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

sund mad

Alt om slankemad

Moderne Sundhed For Krop & Sind

6. april 2020
hjemmelavet pasta

Forfatter: Nadia Johansen

Giv kroppen al den næring som den har brug for og kombiner med fysisk træning og gode aktiviteter der holder både krop og sind sund og glad.

Forskere har fundet ud af vigtigheden af hjemmelavet mad for mennesker. Vi bliver gladere og sundere ved at spise hjemmelavet mad med gode ingredienser i løbet af ugen. At lave mad i køkkenet derhjemme er ikke bare billigere og godt for din pengepung, men det giver dig indsigt i hvad du egentlig spiser og hvilke råvarer der findes i maden.  Så i stedet for at spise ude på restaurant eller hente take-out så nyd godt af alle de positive grunde der findes ved at lave et godt hjemmelavet måltid.

5 Grunde Til At Lave Hjemmelavet Mad

Der findes rigtig mange fordele ved at lave hjemmelavet mad, og nogle af de mest ligetil er at investere i dig selv, din sundhed og få god balance i en moderne travl hverdag. Invester i at tilberede et godt måltid mad til dig selv og familien. Det sociale element i at bruge køkkenet og tilberedningstiden i køkkenet med gode samtaler, sunde råvarer pirrer vores sind og mentale sundhed ligeså meget som vores fysiske sundhed. Duften, smagen og det hyggelige ved at tilberede mad lærer ikke bare os selv, men vores børn vigtigheden i alt der følger med at lave hjemmelavet mad. Alt fra lokale, økologiske og sunde råvarer til den nære relation som mange familier har svært ved i det moderne familie liv, og ikke mindst samtaler ved middagsbordet og være en del af hinandens liv og interessen for andre end bare en selv.

  1. Hold vægten og lav madplan

Mange børn og voksne kæmper med vægten herhjemme, og ved at man tilbereder maden selv sørger man for gennemsigtelighed og kontrol over hvad der puttes i munden. Det er lettere at lære børnene at spise sundere i hverdagen og at værdsætte de få gange man tillader sig lidt sødt. Det er lettere at overskue en travl hverdag hvis madplanen allerede er forberedt før man tager hul på en ny uge, og man falder ikke let i at købe mad udefra fordi man står i supermarkedet i sidste sekund for at købe ind til aftensmaden.

  • Større Mængder & Færre Kalorier

Når vi tilbereder vores egen mad får vi både mere mad for pengene end hvis vi spiser ude eller køber take-out/drive thru. Et godt hjemmelavet måltid vil ofte give rester til madpakken, rester til dagen efter som kan forvandles til nye spændende retter, men endnu vigtigere tillader det også at nyde mere lækker mad med større energi og næring end når vi køber mad udefra der er fyldt med ting og sager som fedt, konservering og salt. Eksempelvis kan en pose kartofler give mad til flere dage og forskellige retter end hvis du køber en portion pommes frites på McDonalds.

  • Spar Penge og Tid

Sammenligner man at spise ude med at spise hjemme så løber det hurtigt op og fordelen ved at tilberede mad derhjemme er klart og tydeligt. Hvis man er en familie er et købt måltid ude i byen en dyr affære og på sigt vil den tid som vi har sparet ved købe et færdig tilberedt måltid langt mere kostbart end hvis vi havde brugt pengene og tiden på at lave et hjemmelavet måltid til familien.

  • Lær af Italienske Traditioner & Nyd Livet

Hjemmelavet mad er et samlingspunkt for husholdningen og det kan være et punkt hvor livsnyderi topper. Italienske familier har i årevis haft rutine for at blive samlet i køkkenet hvor der deles oplevelser, tårer og glæde, og man samles som familie og venner ved et veldækket bord med hjemmetilberedte retter og god vin.

Invester i nogle få gode køkkenredskaber som f.eks. en pastamaskine fra Dealicious og få involveret familien i at lave frisk hjemmelavet pasta og spaghetti. Det er både sjovt, smager bedre og der findes ingen skjulte ingredienser. Selvom man passer på vægten, så kan gode kulhydrater være noget man under sig selv og værdsætter mere når man selv har været med i processen om at lave det friskt. Valg af ingredienser og mel gør hele forskellen for en god italiensk ret, og den tid der bruges sammen om at lave maden giver oplevelser og minder i nutiden og fremtiden.

  • Tænk på Fremtid & Familie

At investere i tiden i at tilberede et hjemmelavet måltid, gå på indkøb og spise sammen med andre er for en del familier en selvfølge, men for visse familier så spises næsten alle måltider hver for sig på værelset eller sofaen foran TV eller computer. Tiden med at der tilberedes mad i køkkenet og forventningen over at duften snart skal blive til et godt måltid ved spisebordet kan give tryghed for børn og hele vores familie. Børn kan fra en tidlig alder være med i køkkenet og få nysgerrigheden stillet ved at være med til at snitte, skære, bage, og tilberede små og store retter. Sport, fodbold, skole og andre aktiviteter i løbet af ugen kan samles og deles over et godt måltid med familien og senere i livet være en del af det holdepunkt med venner på kollegium eller gæster i weekenden som sørger for at vores sociale liv er styrket.

Mors tips

4 tips til en slankere hverdag

17. november 2018

Den slanke linje udskiftes til fordel for sofaen og usund take away mad. Vi kender det alle i en travl og hektisk hverdag. Men med ganske små fifs, kan du få en slankere hverdag. Læs med her.

Lav sund mad til flere dage

Midt i madpakker, børnepasning og karriere kan det være svært at finde tid og overskud til den sunde madlavning. Når du får taget dig sammen til at gå i køkkenet for at mikse en sund og nærende ret sammen, så sørg for at lave en god, stor portion.

På den måde kan du smide det i fryseren og hurtigt tage det op på de ekstra travle dage, hvor tiden er knap. For at undgå at smide ovnen til og dermed bruge tid på rengøringen, kan du lægge en effektiv ovnmåtte i bunden af din ovn. Den tager madrester og lignende, der ellers ville sætte sig fast i ovnen.

Træk i løbetøjet fra morgenstunden

Det er vigtigt med motion både for dit psykiske og fysiske helbred. Selvom du bruger energi, har motion en unik evne til at fylde endnu mere på energitanken. Har du svært ved at komme afsted på dine løbeture, så forsøg at stille uret en halv time før og træk i løbetøjet, så snart du slår øjnene op.

På den måde kommer du afsted – for det er alligevel lidt pinligt at trække af det igen. Og når du først er i tøjet, er det lettere at hive dig selv op til løbeturen.

Undgå indkøb på tom mave

Du har sikkert stået sulten i slikafdelingen i supermarkedet og hevet ned af hylderne. Derfor er det en virkelig dårlig idé at købe ind på tom mave. Når du har maven fyldt, er det langt lettere at gå forbi slikhylderne og i stedet gå fokuseret efter grøntsagsafdelingen.

Tag trappen – også selvom du bor på 5. sal

’Så mange kalorier forbrænder jeg alligevel ikke ved at tage trappen’, tænker du måske. Men mange bække små gør som sagt en stor å. Og det gælder også motionsbækkene. Selvom du efter en lang og hård dag måske har lyst til at tage elevatoren op til 5. sal i den ejendom, du bor i, så væn i stedet dig selv til at tage trapperne – hver gang.

Det er gratis kalorieforbrænding, og hvis du finder flere ting i din hverdag, eksempelvis at stå op bag dit skrivebord i løbet af dagen, så bliver det hurtigt til mange tabte kalorier på en dag.

Alt om slankemad

Opskrift på lækker og sund lasagne

29. november 2015

Nederst i dette indlæg vil du kunne finde min yndlingsopskrift på lasagne, og den er ikke fedende, som mange andre opskrifter til lasagne er.

Så det er jo skønt, at man kan nyde en lækker ret, uden at man tager flere kilo på. Det er nemlig heller ikke svært at lave sund mad. Man bruger som regel bare de almindelige opskrifter på mad, hvor vi blot ændrer lidt på opskriften, således retten bliver sundere.

Hvis du bruger de råd, som du finder her på siden, så kan du nemt selv lave almindelige madopskrifter om til sund mad, og samtidigt få et lækkert og velsmagende resultat. Du kan finde opskriften på en sund lasagne her.

Drop de fanatiske slankekure

Jeg tror ikke på fanatisme indenfor slankekur og ernæring. Derfor vil du også kunne finde majonæse, ost og lign. i mine madopskrifter, selvom mængderne er gjort mindre.

Grunden til dette er, at jeg tror på, at du kan leve et sundt liv, hvor der også er plads til “traditionelle” madvarer, hvis du sørger for at bruge sund fornuft og de råd, som du finder her på siden.

Det er faktisk ganske nemt at gøre mad sundere – følg disse simple regler, og du forbedrer den mad du spiser ganske betydeligt!

Gør retterne grovere! Dvs. groft brød, grov pasta, vilde ris mv.

Gør retterne grønnere! Dvs. sørg for at bruge mange grøntsager og lav salat til retterne. Slut evt. af med frugt til dessert.

Gør retterne mere fedtfattige! Skær ned på fedtet – især de animalske fra f.eks. kød, smør og mælk.

Ofte bliver resultatet lige så velsmagende og så giver det en bedre og lettere mæthedsfornemmelse som ekstra bonus ud over de andre generelle sundhedsmæssige fordele.

Så prøv dig frem. Find mere inspiration på internettet eller lav dine egne opskrifter om til sund mad. Det er nemt, velsmagende og din krop har rigtig godt af det.

Opskrift på sund lasagne

Man kan sagtens lave en lasagne, som er både lækker og sund. Her er et forslag til, hvordan du kan gøre.

Dette skal du bruge:

500 gr. fedtfattigt oksekød, grove lasagneplader, 2 løg, 2 store gulerødder, 1 squash, 1 dåse flåede tomater, 2-3 friske tomater, fedtfattig mornaysauce, salt, peber, evt. oksebouillon, olie og lidt revet ost.

Fremgangsmåde:

Skræl og riv gulerødderne, riv squashen, skær tomaterne i skiver og pil og hak løgene. Løgene svitses i olien i en gryde og oksekødet tilsættes og brunes. Tilsæt ca. 0.5 l vand. Gulerødder, squash og flåede tomater tilsættes og simrer 5-10 min. Smag til med salt, peber og evt. lidt oksebouillon. Så er din kødsovs færdig.

Tag et ildfast fad og smør det med lidt olie. Start din lasagne med at lægge en lag kødsovs nederst, dernæst et lag grove lagsagneplader og til sidst et lag mornaysauce. Fortsæt sådan og slut af med et lag kødsovs. Til sidst fordeler du tomatskiverne og lægger lasagnen i ovnen. Ca. 10 min før lasagnen er færdig tager du den ud og fordeler den revne ost over den, før du sætter lasagnen ind de sidste ca. 10 min.

Lasagnen skal i alt stå 35-45 min. i en forvarmet ovn ved 180 grader.

Der kan bruges andre grøntsager i en sund lasagne, f.eks. champions eller porrer. Prøv dig frem og find ud af, hvad du og din familie bedst kan lide.

Servér denne lækre lasagne med frisk grøn salat.

God appetit.

Alt om slankemad

Spis maven flad

27. juni 2014

Elsker du at spise, men vil du gerne have en flad mave? Spis maven flad! Se hvilke madvarer du skal spise for, at få den flade mave du går og drømmer om her.

Det lyder måske for godt til at være sandt, at man kan spise sin mave flad, men sandt er det altså. Jeg har fundet nogle madvarer, som du skal spise for at få en flad mave på in.dk. Jeg har også fundet nogle madvarer, som du skal undgå på alun.dk. Se eksempler på tips og hvilke madvarer du skal spise herunder. Husk træning ikke er nok, kosten er vigtig, derfor spis maven flad!

Continue Reading

Inspiration til kuren

Guide: Sund frokost

26. april 2014

Vi bliver nødt til at spise mad hver dag, da vores krop skriger på mad, som er energi og brændstof til motoren. Hvis vi bare spiser en smuleusundt, så vil vi ganske roligt med årene blive kraftigere og visse personer vil endda blive fede, og det er hverken smukt eller sundt eller ønskværdigt. Vi må derfor tage os sammen og spise på en sundere måde, og glem ikke at dette gælder ALLE måltiderne, så du kan starte med at spise en sund frokost hver dag, så er du et skridt i den rigtige retning. På q.dk kan du læse en aktuel reportage om, hvordan man kan opnå en flad mave på kun 14 dage ved at spise en sund frokost. Så du får her hele syv opskrifter til din frokost, så du hele ugen igennem kan spise sundt og varieret.

Spis maven flad med opskrifter på sund frokost

Mange kvinder har et anstrengt forhold til deres mave, især hvis den hopper ud over bikinikanten og får bukserne til at stramme. Med den populære diæt “Flad mave på 2 uger” får du opskrifter på morgenmad, frokost, mellemmåltider og aftensmad, og hvis du overholder disse kan du på 14 dage smide et par overflødige kilo, så du igen kan passe i dine yndlings jeans. Med denne diæt er det vigtigt at være realistisk indstillet i forhold til din egen kropsfedt, særligt på maven. Du arbejder dig mod en flad mave med disse opskrifter, men din succes afhænger også af din højde, vægt og fedtprocent. Du skal derfor undgå at gå ind i kuren med urealistisk høje forventninger, for så er risikoen at du blot vil blive skuffet. Når du har accepteret dette skal du vide, at disse opskrifter er den rigtige fremgangsmåde på vejen til en fladere mave, og hvis du fortsætter med diæten vil du hurtigt se gode resultater.

Billede: Salim Virji

Alt om slankemad

Opbevaring af sund mad

24. august 2013

Opbevaring af din mad

Vi kender alle sammen det, med at vi har lavet for meget mad, eller vil gemme noget til madpakken, men hvilken måde er bedst? Det er som er vigtigt, er at vi vælger den rigtige emballage, derfor vil jeg give nogle gode råd. Så din mad forbliver sund.

 

Fryseren

Vælg glas frem for plastik, hvor du kan. Glas afgiver færre stoffer end plastik.
Brug kun emballage til det, det er beregnet til.
Kom kun varm mad i plastikbeholdere, der er lavet til formålet.
Genbrug den originale emballage, hvis du kan.
Undgå alufolie både i madlavning og til opbevaring.
Brug svanemærket madpapir.
Pak kød, der er pakket i modificeret atmosfære, om i en frysepose før frysning.

 

Køleskabet

Hvis man skal have glæde af sine rester, er det vigtigt, at maden er dækket til, så den ikke afgiver smag og tørrer ind. Det giver et godt overblik over køleskabets værdifulde rester, hvis man investerer i et par gennemsigtige opbevaringsbokse.   På denne måde vil du have sundmad længe.