COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

opskrift

Opskrifter

Vandmelon og mozzarella salat

4. juli 2015

I dag kan I hente inspiration til en lækker salat, der er nem at lave og ”lovlig” for dig, der er på kur. Jeg har nemlig fundet en opskrift på en lækker vandmelon og mozzarella salat, der er helt ideel til sommerfesternes middage under den blå himmel.

Du skal bruge følgende ingredienser til et fad:

½ vandmelon

2 pakker bøffelmozzarella

2 håndfulde rucola salat

1 rødløg, snittes fint

2 spsk. Balsamico creme

Sådan gør du:

Vask rucolaen grundigt. Skær vandmelonen i passende skiver og læg dem nederst i fadet. Fordel herefter en lille håndfuld rucola på hver skive vandmelon. Læg herefter en skive mozzarella ovenpå og top med endnu en skive vandmelon, så det bliver til små vandmelons ”burgere”. Kom en smule balsamico over og slut af med at strø en smule salt.

Servér med et lækkert brød.

Velbekomme!

0 Comments
Alt om slankemad

Lav dig en lækker dessert

20. november 2014

En dessert er lækkert

Lav en dessert til din familie, og de vil elske dig. Der er ikke noget bedre end at spise en lækker dessert efter et måltid. Bag en lækker chokoladekage med ekstra glasur.

Ingredienser:

6 spsk. Kakao
250 gram Hvedemel
300 gram Sukker
1 tsk. Natron *
1 tsk. Bagepulver
1 knsp. Salt
2 Æg
150 gram Smør
2.5 dl. Vand
Glasur:
3 spsk. Kakao
200 gram Flormelis
2 spsk. Smør
2 tsk. Kanel, stødt *
0.5 dl. Sødmælk

Sådan gør du:
Røre de tørre dele sammen. Kom derefter æg, smeltet smør og vand i og så skal du piske med en mixer. Dejen skal så hældes i en bradepande ca. 23×33 cm. Den skal bages på næst nederste rille i ca. 35 minutter ved 170 grader C. alm. ovn. Kagen skal ikke bages alt  for meget,  for den skal jo smage lækkert. Så skal du til at lave glasur: Kakao, flormelis, blødt smør, kanel og varm mælk skal blandes sammen, så den bliver tyk, og det skal så smøres på når kagen er kold.

0 Comments
Opskrifter

Æggekage i ovn

21. september 2014

Du får her en lækker og nem opskrift på æggekage i ovn. Det variere om man er mest til at lave den på panden eller i ovnen, men jeg kan nu bedst lide resultatet, når jeg har lavet retten i ovnen. Det vil tage dig omkring 25 minutter at lave den ret. Hvis du har bedre tid, så prøv eventuelt denne opskrift.

Ingredienserne

Der er to måder at lave æggekage på. Enten så fylder du bacon i, eller så gør du det forkert. I denne opskrift er der mad til tre til fire mennesker, så sørg for at der er rigeligt bacon. Steg eventuelt noget ved siden af, som man kan drysse på bagefter.

Du skal bruge ti æg, to dl mælk, to fed hvidløg, 300 gram tomater, to røde peberfrugter og eventuelt almindelig løg, hvis du frygter den kommer til at mangle smag. Server gerne retten med en lækker salat, og arranger retten med friskhakket oregano på toppen.

Tilbered æggekage i ovn

Start med at hakke hvidløget groft, og skær peberfrugten ud i en gange en centimeter tern. Find derefter en stegepande som kan tåle at komme i ovnen. Varm den op til middelvarm, og steg derefter dine hvidløg, tomaterne, og peberfrugterne i lidt over fem minutter.

Derefter skal du piske ægge sammen med mælken. Krydr blanding med salt og peber. Hæld æggemassen over dine grøntsager i stegepanden. Du kan nå sætte din stegepande i ovnen. Den skal have cirka et kvarter ved 190 grader. Når du er færdig, så drys sprød bacon på toppen og voila. Nem og lækker aftensmad.

Der er forresten også masser af gode opskrifter her. 

Og så kan du finde masser af gode spare tips til indkøb her. 

 

 

 

0 Comments
Opskrifter

Rugbrødslagkage

18. juli 2014

En sund lagkage er det overhovedet muligt? Her finder du opskriften på en rugbrødslagkage, som nok er det tætteste på en sundlagkage, som vi kender den. Så gem rugbrødet, selvom det er blevet tørt, og brug det i denne lækker rugbrødskage som bund.

Bunde

• 150 g rugbrød ( mørkt rugbrød)

  • 1 t sk bagepulver

• 100 g hasselnødder

• 2 spsk kartoffelmel

• 3 æg

• 170 g sukker

  • Smør til formen

Som det indgår af ingredienserne er det en ret usædvanlig bund til en kage, men der vil med garanti vækkes begejstring ved servering.

Fyld

• 250 g mascarpone (1 bæger)

• Kornene fra 1 vaniljestang (gem stangen til de syltede blåbær)

• Fintrevet citronskal fra en usprøjtet citron

• 2½ dl piskefløde, pisket til skum

• 3-4 spsk flormelis

Fyldet er som vi kender det, da en lagkage helst også skal smage af en lagkage.  Derfor er det ikke sparet på noget til fyldet. Man kunne sagtens gå ”all in” og lave en kun sund lagkage, med et sundt fyld, men lagkager optræder ofte til relativt store begivenheder, og det er derfor en sjælden ting, at få en lagkage. Derfor skal man vel også have lov til at nyde den.

Du kan finde resten af opskriften på Isabellas hjemmeside.

0 Comments
Opskrifter

Hjemmelavet knækbrød

7. juli 2014

Knækbrød er et hit! Knækbrød smager godt, og er super godt til frokost. Læs med her og lær at lave dit eget knækbrød.

Det er overraskende let at bage sit eget knækbrød, så det er bare med at komme i gang! Hjemmelavet knækbrød smager desuden super godt, og så kan du jo bruge hvad du har lyst til. Jeg har derfor fundet opskrifter på knækbrød, som du kan se herunder, eller her.

Continue Reading

0 Comments
Opskrifter

Lær at lave æggekage i ovn

27. juni 2014

Æggekage smager skønt, og kan bådes spises som nem frokost og som nem aftensmad. Æg er desuden en god protein kilde, så det er bare med at gå i gang med at lave æggekage. Se hvordan du laver æggekage i ovn her.

Æggekage smager skønt, og er ret let at lave. Hvis du ikke har smagt æggekage, men elsker tærte, så minder de to retter faktisk om hinanden, da begge har en blød, smattet midte og en dejlig sprød skorpe. Jeg har fundet nogle opskrifter på æggekage i ovn, da det er nemmere at lave æggekage i ovn, fremfor på panden. Jeg har fundet en opskrift på æggekage i ovn på familiejournal.dk, og den kan ses herunder.

Ingredienser til æggekage i ovn (3 personer)

(15 min. + 45 min. i ovn)

  • 300 g bacon
  • 8 æg
  • 1 spsk. kartoffelmel
  • 1 dl mælk
  • 1 tsk. salt
  • 1 knsp. peber
  • 2 tomater i tynde skiver
  • 1 bdt. purløg
  • Rugbrød

Sådan laver du æggekage i ovn

Læg baconskiverne i ét lag på en plade beklædt med bagepapir og steg dem i ovnen ved 225° i 15 min. Tag baconen ud og lad stykkerne dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Pisk æggene sammen med kartoffelmel, mælk, salt og peber og hæld blandingen i et smurt, ovnfast fad.

Bag den i ovnen ved 175° i 25 min., læg tomaterne på og giv den yderligere 5 min. Server med den sprøde bacon, klippet purløg og rugbrød.

0 Comments
Opskrifter

Havregrynskugler – ikke kun en julesnack

23. juni 2014

Elsker du jul og havregrynskugler? Jeg har glædelige nyheder til dig! Havregrynskugler behøves nemlig ikke være forbeholdt jul. Havregrynskugler kan spises året rundt. Læs hvordan du laver dem her.

Havregrynskugler smager fantastisk, og så er de vildt lette at lave! Dog er havregrynskugler ret usunde. Jeg har fundet nogle opskrifter på havregrynskugler, hvor der er en sundere udgave i blandt.  På arla.dk har jeg fundet en opskrift på de normale havregrynskugler med godt med smør. Se arla.dk’s opskrift her. Som lovet har jeg også fundet en opskrift på en sundere udgave, den har jeg fundet på madgladmad.dk, og den kan ses længere nede. Den sidste opskrift jeg har fundet er på normale havregrynskugler, opskriften har jeg fundet på soendag.dk og den kan ses nedenunder.

 

Continue Reading

0 Comments
Opskrifter

Velsmagende og lækker æbletærte

23. juni 2014

Æbletærte er en klassisk dessert, som du sikkert har fået hjemme hos dine bedsteforældre tusindevis af gange, og nu lave du lave det til dem! Læs med og se hvordan du gør.

Æbletærte smager helt vildt godt, især når den er lun! Den kan laves på mange måder, så jeg har derfor fundet par forskellige opskrifter på tærten. Jeg har fundet en opskrift på valdemarsro.dk, som du kan se her. En anden opskrift har jeg fundet på arla.dk og den kan du se her. Den sidste opskrift har jeg fundet på soendag.dk og du kan se den herunder.

Det skal du bruge

  • 200 g mel
  • 165 g smør
  • 2 kg æbler
  • 200 g sukker, måske mere
  • Reven skal af 1 citron
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk kanel
  • En smule revet muskatnød
  • 2 spsk hakkede mandler
  • 1 nip salt
  • En håndfuld tørre blåbær (Tranebær kan også bruges)
  • 2 spsk smør

Sådan laver du Camilla Plums æbletærte

Hak smør og mel sammen til dejen med en kniv, til det er krummer på størrelse med ærter. Dryp med en lille smule koldt vand, og saml dejen til en kugle. Den skal ikke være våd, men skal kunne samles til en jævn, ikke-klistret dej. Bliver dejen klistret får din æbletærte ikke sit flotte udseende. Lad den hvile køligt en halv time, inden du fortsætter med din æbletærte.

Rul 60 pct. af dejen til din æbletærte ud til en stor, tynd cirkel, og for en springform eller et dybt ovnfast fad. Lad overskydende dej hænge ud over kanten.

Mens dejen hviler, skrælles og skæres æblerne i både. Hvis æblerne er søde, passer sukkermængden – er de sure, skal der mere til. Bland dem i en skål med sukker, citronsaft og -skal, krydderier og tørrede bær. Læg æblerne i formen, og fordel smørret i små klumper hen over.

Rul resten af dejen ud til et låg til din æbletærte. Fugt kanten på formen med vand, og læg låget på. Klem kanterne sammen, og skær kanten ren med en skarp kniv. Lav et fint riflet mønster med en gaffel eller knivspids hele vejen rundt i kanten af din æbletærte. Skær 4-5 revner i låget, så dampen kan slippe ud. Resten af dejen kan man lave blomster eller blade af og pynte sin æbletærte fint.

Bag din æbletærte ved 175 grader i ca. 40 min.

Bunden skal være gennembagt og toppen på din æbletærte smukt lysebrun. Server din æbletærte lunken med vaniljeis eller flødeskum – eller som afslutning på måltidet sammen med et stykke lagret cheddareller Gloucestershire-ost.

0 Comments
Opskrifter

Verdens bedste chokoladekage

20. juni 2014

Chokoladekage findes i tusindevis af udgaver, da det simpelthen kan laves på utallige måder. Se hvordan du laver verdens bedste chokolade her.

Chokolade smager fantastisk, men det kan være svært at finde opskriften på den perfekte chokoladekage. Jeg har fundet nogle gode bud på verdens bedste chokoladekage. Et godt bud har jeg fundet på erdusulten.dk, og du kan se den her. Et andet bud har jeg fundet på soendag.dk, og det kan ses lige her. Det sidste bud er fra femina.dk og det kan ses herunder.

Continue Reading

0 Comments
Opskrifter

Skønne hindbærsnitter

20. juni 2014

Lyst til en lækker sommer snack? Prøv hjemmelavede hindbærsnitter! Læs med og se hvordan du gør her.

Hindbærsnitter smager skønt og de skriger nærmest af sommer. Jeg har derfor fundet nogle opskrifter på hindbærsnitter, så du selv kan lave dem.  Jeg har fundet en opskrift på hindbærsnitter på soendag.dk og du kan se den lige her.  En anden har jeg på arla.dk og den kan ses her. Den sidste har jeg fundet på femina.dk og den kan du se herunder.

Continue Reading

0 Comments