COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

Kage

Alt om slankemad Forside Opskrifter

Sunde alternativer til søde sager

21. oktober 2015

Modstå “cravings”

“Cravings” efter sukkerholdig og usund mad kan være en af de største udfordringer, når man forsøger at leve end sund livstil eller tabe sig.

Personligt oplever jeg ofte en trang til søde sager komme snigende sent på eftermiddagen eller om aftenen, hvilket kræver stor viljestyrke at modstå.

For at gøre det lettere at komme igennem disse aftener og eftermiddage uden at spise en hel pose bland-selv-slik eller et stort stykke chokoladekage og dermed indtage alt for meget sukker, har jeg fundet forskellige alternativer, som indeholder sundere ingredienser og færre kalorier.

Continue Reading

Alt om slankemad Opskrifter

Sunde kager til kaffen

7. september 2015

JA! Jeg ved godt, du er på slankekur, og JA jeg ved godt, man ikke har behov for svære fristelser i sådan en periode. MEN, nu er det sådan, at jeg også selv er på slankekur. Jeg har altid haft en sød tand, og en tendens til at bage lidt for meget kage med lidt for meget fløde eller sukker. Så selvom jeg er gået på slankekur, har den søde tand altså ikke sluppet – og det er der ikke noget at gøre ved. I hvert fald ikke andet end at jeg har været i den kreative boks, og fundet frem til opskrifter på sunde kager, som man godt må spise en gang imellem UDEN dårlig samvittighed!

Continue Reading

Opskrifter

Vælg den rette æblekage

15. september 2014

I Danmark og USA samt andre lande med mange æbletræer har vi tradition for at lave mange forskellige slags æblekage. Æblerne skal jo anvendes inden de rådner, så æbler kan jo enten spises rå, de kan presses til saft, eller man kan spise dem i æblegrød eller i kager. De fleste har smagt mormors traditionelle æblekage, som har masser af lækkert knasende rasp og masser af flødeskum. Det smager herligt, men der er muligvis masser af kalorier i din æblekage, hvis du kun anvender de gamle traditionelle opskrifter. I dag findes der mange nye opskrifter at vælge imellem, idet vi ønsker fornyelse samt generelt en slankere mad. At lave en slank udgave af en æblekage er ikke særligt svært.

Continue Reading

Opskrifter

Velsmagende og lækker æbletærte

23. juni 2014

Æbletærte er en klassisk dessert, som du sikkert har fået hjemme hos dine bedsteforældre tusindevis af gange, og nu lave du lave det til dem! Læs med og se hvordan du gør.

Æbletærte smager helt vildt godt, især når den er lun! Den kan laves på mange måder, så jeg har derfor fundet par forskellige opskrifter på tærten. Jeg har fundet en opskrift på valdemarsro.dk, som du kan se her. En anden opskrift har jeg fundet på arla.dk og den kan du se her. Den sidste opskrift har jeg fundet på soendag.dk og du kan se den herunder.

Det skal du bruge

  • 200 g mel
  • 165 g smør
  • 2 kg æbler
  • 200 g sukker, måske mere
  • Reven skal af 1 citron
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk kanel
  • En smule revet muskatnød
  • 2 spsk hakkede mandler
  • 1 nip salt
  • En håndfuld tørre blåbær (Tranebær kan også bruges)
  • 2 spsk smør

Sådan laver du Camilla Plums æbletærte

Hak smør og mel sammen til dejen med en kniv, til det er krummer på størrelse med ærter. Dryp med en lille smule koldt vand, og saml dejen til en kugle. Den skal ikke være våd, men skal kunne samles til en jævn, ikke-klistret dej. Bliver dejen klistret får din æbletærte ikke sit flotte udseende. Lad den hvile køligt en halv time, inden du fortsætter med din æbletærte.

Rul 60 pct. af dejen til din æbletærte ud til en stor, tynd cirkel, og for en springform eller et dybt ovnfast fad. Lad overskydende dej hænge ud over kanten.

Mens dejen hviler, skrælles og skæres æblerne i både. Hvis æblerne er søde, passer sukkermængden – er de sure, skal der mere til. Bland dem i en skål med sukker, citronsaft og -skal, krydderier og tørrede bær. Læg æblerne i formen, og fordel smørret i små klumper hen over.

Rul resten af dejen ud til et låg til din æbletærte. Fugt kanten på formen med vand, og læg låget på. Klem kanterne sammen, og skær kanten ren med en skarp kniv. Lav et fint riflet mønster med en gaffel eller knivspids hele vejen rundt i kanten af din æbletærte. Skær 4-5 revner i låget, så dampen kan slippe ud. Resten af dejen kan man lave blomster eller blade af og pynte sin æbletærte fint.

Bag din æbletærte ved 175 grader i ca. 40 min.

Bunden skal være gennembagt og toppen på din æbletærte smukt lysebrun. Server din æbletærte lunken med vaniljeis eller flødeskum – eller som afslutning på måltidet sammen med et stykke lagret cheddareller Gloucestershire-ost.

Opskrifter

Verdens bedste chokoladekage

20. juni 2014

Chokoladekage findes i tusindevis af udgaver, da det simpelthen kan laves på utallige måder. Se hvordan du laver verdens bedste chokolade her.

Chokolade smager fantastisk, men det kan være svært at finde opskriften på den perfekte chokoladekage. Jeg har fundet nogle gode bud på verdens bedste chokoladekage. Et godt bud har jeg fundet på erdusulten.dk, og du kan se den her. Et andet bud har jeg fundet på soendag.dk, og det kan ses lige her. Det sidste bud er fra femina.dk og det kan ses herunder.

Continue Reading

Opskrifter

Skønne hindbærsnitter

20. juni 2014

Lyst til en lækker sommer snack? Prøv hjemmelavede hindbærsnitter! Læs med og se hvordan du gør her.

Hindbærsnitter smager skønt og de skriger nærmest af sommer. Jeg har derfor fundet nogle opskrifter på hindbærsnitter, så du selv kan lave dem.  Jeg har fundet en opskrift på hindbærsnitter på soendag.dk og du kan se den lige her.  En anden har jeg på arla.dk og den kan ses her. Den sidste har jeg fundet på femina.dk og den kan du se herunder.

Continue Reading

Alt om slankemad

Rugbrødslagkage

2. april 2014

En lille historie:

Rugbrødslagkage… Rugbrød og lagkage sammen lyder umiddelbart ikke som nogen god kombination. I hvert fald ikke da jeg som barn første gang blev præsenteret for det, som faktisk skulle vise sig at være lidt af en lækker bisken. For mig var rugbrød (vi er tilbage i 80 erne) noget man spiste med leverpostej og agurk, æg eller torskerogn, og lagkage var noget med flødeskum og jordbær. Jeg havde faktisk temmelig svært ved at se sammenhængen mellem disse to ting. Min skepsis var således ret stor, da jeg af min mormor på et tidspunkt blev introduceret til denne kage, som oprindelig stammer fra Sønderjylland. And what a cake!!!! Ingen leverpostej blandet med flødeskum, men derimod den lækreste nøddebund (iblandet rugbrød) og sammenlagt med flødeskum og mørk chokolade. Hvis du ikke allerede har prøvet denne kage er det et absolut must. 

Her kan du læse lidt om rugbrødslagkagen samt se en opskrift.

Opskrift på lækker rugbrødslagkage:

Her er endnu en lækker opskrift på rugbrødslagkage, en forholdsvis simpel kage som er super lækker. Du kan bruge denne kage til fødselsdag, men også bare til en kop te om eftermiddagen i weekenderne hvis du har lyst til noget sødt. Kagen ser rigtigt indbydende ud og er derfor perfekt at servere for nogle gæster.

Husk rugbrødslagkage ikke er sundt selvom det indeholder rugbrød. Spis det ikke for tit, og nyd det når du spiser det.
God appetit!