Opskrifter
-
3 sunde snacks til læseferien
I læseferien får jeg ofte den største trang til at spise en stor pose matadormix eller drikke en flaske cola i håb om at gøre eksamenslæsningen mere overskuelig. Dette kan dog være en dårlig idé, da den mad, man spiser, i stor grad påvirker ens koncentration, præstationsevne og humør. I stedet har jeg igennem mine år som studerende forsøgt at finde sunde, hurtige og lækre snacks, som, på samme måde som cola, slik og chips, kan gøre det lidt sjovere at læse om redoxreaktioner, kemiske bindinger og intermolekylære kræfter. Nedenfor har jeg listet nogle af mine yndlings snack, som jeg med god samvittighed kan spise, mens jeg er begravet i…
Du vil muligvis også synes om
Fedtfattig banankage
Lav en sund og lækker æbletærte
Gode gulerodsboller
-
Mørbradgryde af den sunde slags
Mørbradgryde kan enten være enormt kedelig eller enormt fløde-agtig på ulækre måde, fordi kokken har været for ivrig med at opnå en cremet konsistens. Jeg har efterhånden fået mange mislykkede mørbradgryder, hvilket jeg synes er enormt ærgerligt, da elsker mørbrad! Da jeg samtidig er på slankekur, har jeg været nødt til at tænke flere grøntsager ind i retten, så den ikke giver mig dårlig samvittighed. Derfor vil jeg gerne dele min herlige mørbradgryde, som jeg efterhånden har lavet for mange gange allerede!
Du vil muligvis også synes om
Stuvet hvidkål, almindelig og fedtfattig
Opskrift på salat med sorte bønner
Proteinchokoladeis
-
Sunde kager til kaffen
JA! Jeg ved godt, du er på slankekur, og JA jeg ved godt, man ikke har behov for svære fristelser i sådan en periode. MEN, nu er det sådan, at jeg også selv er på slankekur. Jeg har altid haft en sød tand, og en tendens til at bage lidt for meget kage med lidt for meget fløde eller sukker. Så selvom jeg er gået på slankekur, har den søde tand altså ikke sluppet – og det er der ikke noget at gøre ved. I hvert fald ikke andet end at jeg har været i den kreative boks, og fundet frem til opskrifter på sunde kager, som man godt må…
Du vil muligvis også synes om
Sund og lækker radise salat
Kender du madpyramiden?
Lav dig en lækker dessert
-
Verdens bedste brød
Oplevelsen af verdens bedste brød er naturligvis individuel, men det er indiskutabelt, at oplevelsen starter i køkkenet. Duften af nybagt brød er helt oppe i klassen med nyslået græs, duften af forår og friskbrygget kaffe. Situationen er ofte afgørende for oplevelsen. Børnefødselsdage med varm kakao og verdens bedste boller er et godt eksempel. Og hvem husker ikke mors eller fars hjemmebagte franskbrød, serveret med Nutella og et koldt glas mælk, efter skole en kold vinterdag. Det har reddet mange dage for mig. Jeg husker stadig mit første sammenskudsgilde efter jeg var flyttet hjemmefra. Jeg skulle stå for brødet Jeg kunne have købt det ved bageren, men jeg var stædig, og…
Du vil muligvis også synes om
Tips til kaloriefattige drinks
Fedtfattig spaghetti carbonara
3 sunde snacks til læseferien
-
Flæskesteg kan laves sundt og velsmagende
Flæskesteg er næppe blandt de mest udbredte slankeopskrifter, da en dansk traditionel flæskesteg er temmelig fedende, da den består af en del fedt samt masser af usundt tilbehør såsom sovs, kartofler og chips. Mange danskere er konstant overvægtige og på slankekur, men det er svært at stå imod en herlig flæskesteg især i december måned, når jul og nytår banker på døren. Her kommer der flere spændende forslag til, hvordan man alligevel kan nyde en dansk klassiker i en slankende udgave. Derved kan man alligevel nyde en lækker og sprød flæskesteg, mens man er varsom på kalorierne i måltidet.
Du vil muligvis også synes om
Sunde alternativer til søde sager
2 lækre forretter, fedtfattige
Lækker roastbeef med basilikumcreme
-
Find fine frikadelleopskrifter
I dag kan du hente inspiration til aftensmaden. Det kan nemlig være svært at opretholde kreativiteten hver eneste dag, når man bevæger sig ud i køkkenet for at lave mad. ”Hvad skal vi have?”, tænker du. Og nej, I skal ikke have spaghetti og kødsovs for tredje gang i denne uge, men derimod noget, som de færreste giver sig i kast med. Jeg taler om frikadeller. Jeg taler dog ikke om traditionelle frikadeller, men om lækre, overraskende frikadelleopskrifter.
Du vil muligvis også synes om
Tips til kaloriefattige drinks
Salat, pastasalat og kartoffelsalat
Lær at lave æggekage i ovn
-
Vandmelon og mozzarella salat
I dag kan I hente inspiration til en lækker salat, der er nem at lave og ”lovlig” for dig, der er på kur. Jeg har nemlig fundet en opskrift på en lækker vandmelon og mozzarella salat, der er helt ideel til sommerfesternes middage under den blå himmel. Du skal bruge følgende ingredienser til et fad: ½ vandmelon 2 pakker bøffelmozzarella 2 håndfulde rucola salat 1 rødløg, snittes fint 2 spsk. Balsamico creme Sådan gør du: Vask rucolaen grundigt. Skær vandmelonen i passende skiver og læg dem nederst i fadet. Fordel herefter en lille håndfuld rucola på hver skive vandmelon. Læg herefter en skive mozzarella ovenpå og top med endnu en…
Du vil muligvis også synes om
En alternativ rugbrødslagkage
Havregrød | 3 varianter
Spændende bagte gulerødder
-
Fedtfattige pandekager
Pandekager Pandekager er lækre, men desværre også fyldt med usunde ting og når man steger dem bruger man hurtigt en masse stegemargarine. Men der er faktisk opskrifter på fedtfattige pandekager. Jeg har fundet en opskrift, som jeg har sat ind herunder. Pandekage opskriften er fra Femina, der har et væld af gode opskrifter. Se alle Feminas pandekage opskrifter her.
Du vil muligvis også synes om
Lækker rabarbertærte med marcipan
Udforsk Limoncello – et oplagt valg til drinks
Pizza med rester og andre tip
-
Bliv slank med sukrin
Det er nu muligt at fremstille sundere opskrifter på både madretter samt bageopskrifter, såfremt man anvender et alternativt sødemiddel frem for sukker. Mange anvender sukrin i stedet for sukker, idet sukrin findes som kalorielet erstatning for både sukker og farin. Man slanker sig derfor ved at anvende sukrin, da det indeholder nul kalorier, således dit blodsukker slet ikke påvirkes. Men hvor kan man anvende sukrin? Her kan man anvende sukrin: Man kan kort fortalt anvende sukrin på samt steder, hvor man tidligere brugte almindeligt sukker eller brun farin. Dette sødemiddel kan anvendes i både te og kaffe, men det kan også anvendes ovenpå morgenmadsprodukter eller til desserter og kager.…
Du vil muligvis også synes om
Desserter med æbler – æbletærte og æbleklatter
Fedtfattige pandekager
Vælg den rette æblekage
-
Sådan laver du en fedtfattig og lækker æbletærte
Æbletærte Hvordan i alverden skal man lave en æbletærte, der ikke feder- som ovenikøbet er sund og smager fantastisk. Læs her så får du svaret!
