-
Bag selv dit rugbrød med surdej
I dag er mange begyndt at bage sit eget rugbrød. På den måde er du jo altid sikker på, at rugbrødet er friskbagt, samt det er lidt billigere at lave det selv frem for at købe det i supermarkedet eller hos bageren. Men du skal forvente, at det ikke lige er bagt i løbet af nul komma fem. Et rugbrød tager ofte flere dage at fremstille, hvis det skal blive rigtig godt. Så du skal altså planlægge projektet i god tid i forvejen. Derfor vælger mange den lette løsning at bare købe brødet. Men hvis du har mod på at prøve at bage dit eget rugbrød, så læs mere om…
-
Benyt surdej til slankekuren
Mange af os der kæmper med vægten kan ikke helt undvære brød. Det er simpelthen så fast en del af den danske mad tradition, at det næsten kan give en depression at skulle undvære brødet. En god måde hvorpå man kan fortsætte med at spise brød, men dog stadig kan opnå en sundere kost er ved selv at bage sit brød. Det er selvfølgelig vigtigt at det er rugbrød, og derfor er det nødvendigt at vide hvordan man laver sin egen surdej hvis man skal godt i gang. Det er for resten også blevet super hipt at lave sin egen surdej. Hvad er surdej Surdej er den helt specielle dej,…
-
Rugbrødslagkage
En lille historie: Rugbrødslagkage… Rugbrød og lagkage sammen lyder umiddelbart ikke som nogen god kombination. I hvert fald ikke da jeg som barn første gang blev præsenteret for det, som faktisk skulle vise sig at være lidt af en lækker bisken. For mig var rugbrød (vi er tilbage i 80 erne) noget man spiste med leverpostej og agurk, æg eller torskerogn, og lagkage var noget med flødeskum og jordbær. Jeg havde faktisk temmelig svært ved at se sammenhængen mellem disse to ting. Min skepsis var således ret stor, da jeg af min mormor på et tidspunkt blev introduceret til denne kage, som oprindelig stammer fra Sønderjylland. And what a cake!!!!…
Du vil muligvis også synes om
Sukkerafhængighed er et problem
Madopskrifter der slanker
Bliv slank med fisk
-
Rødbedesalat på bedste måde
Personligt elsker jeg rødbedesalat. Jeg kan normaltvist ikke lide syltede rødbeder, men denne grøntsag er altså fantastisk velsmagende som rå. Den har masser af saft og kraft og ikke mindst er den fyldt med kalium og masser af fibre, som er godt for tarmsystemet og dit helbred. Lidt yderligere facts omkring denne grøntsag er, at den hører med til de gamle sorter af grove grøntsager, og den er derfor eminent, hvis man ønsker flere grove grøntsager sprængfyldt med vitaminer ind i sin kost. Det finurlige ved denne grøntsag er, at den har været kendt i mange århundreder. Den blev tidligere brugt som en lægeurt. Rødbedens oprindelse er Italien, hvorefter den blev spredt til Skandinavien…
-
Stenalderkost opskrifter
Stenalderkuren – eller palæo, som den også kaldes – er super udbredt både i Danmark, men også rundt om i verden. Palæo er bygget på seneste forskning om, hvordan mennesket genetisk er udviklet til at spise. Med denne kur er det slut med at tælle kalorier, og alligevel umuligt at blive tyk og usund. Det var Thomas Rode Andersen, der for alvor satte trenden i gang i Danmark, da han udgav sin bog “Stenalderkost – Palæo opskrifter til det moderne menneske”. Bogen kan iøvrigt købes her Jeg har selv bogen, og vil derfor dele nogle af mine yndlings opskrifter derfra. Melfrit stenalder brød Det lyder umiddelbart underligt med et brød uden…
Du vil muligvis også synes om
Lækre salater
Lav en sund og lækker æbletærte
Desserter med æbler – æbletærte og æbleklatter
Sundhedsblog med gode råd og opskrifter
