Glad og sund med stenalderkost

Hvad er stenalderkuren?

Stenalderkuren går helt simpelt ud på, at man skal leve af stenalderkost  – uforarbejdet og enkelt mad, som man havde til rådighed i stenalderen. Kød, fisk, fjerkræ, æg, nødder, svampe, frugt og grønt er dermed hovedbestanddelene i diæten. Nogle af de typiske bestanddele i den moderne vestlige kost såsom forarbejdede råvarer, korn, brød, pasta, ris, kartofler og sukker skal man derimod holde sig helt fra.

Derfor taber du dig

Kroppen kan have svært ved at nedbryde og fordøje mad fra vores moderne livsstil som blandt andet kornprodukter.  På denne måde gør kostændringen til palæo-kost det meget lettere og hurtigere for kroppen at fordøje maden, hvilket fører til et vægttab. Mange palæo-folk mener også, at “overvægt” er et moderne fænomen, som simpelthen ikke fandtes i stenalderen – da man dengang spiste, hvad der var naturligt for kroppen.

Meget mere end en slankekur

En fordel ved palæo-kuren er, at den er forholdsvis nem at overholde, og at man derfor ofte vil kunne bevare vægttabet. Mange finder kuren meget velsmagende og mener, at diæten giver en god, mættende fornemmelse. Derudover medfører kostændringen også en række positive effekter på ens helbred, velvære og psykiske overskud.  Mange oplever også, at de sover bedre og får en pænere hud efter livstilsændringen.

 Palæo-pandekager

Ingredienser

• 120 gram mandelmel
• 50 æblemos (usødet)
• 1 spsk kokosmel
• 2 æg
• 1/2 dl vand
• Kokosolie
• Lidt kanel og kardemomme
• En knivspids salt
• Fyld: eksempelvis friske bær

Bland ingredienserne i en skål til dejen er ensartet. Brug kokosolie på panden og bag dejen ligesom almindelige pandekager på begge sider. Pas på at panden ikke er alt for varm – da dejen ellers godt kan brænde fast.