Jeg bor sammen med en vegetar og som konsekvens af det, ser vores køkken flere bønner, kikærter, linser og forskelligt andet økologisk, sundt og fiberfyldt end nogensinde før. For min sambo handler vegetarisme ikke bare om, hvilket mad, han spiser, men også hvilke valg han træffer i forhold til mennesker, dyr og sin livsstil. Vegetarisme er svært, men også både sundt og solidarisk i en verden, hvor millioner af mennesker dør af sult, mens kornproduktionen anvendes til fodring af slagtedyr. Kort sagt: Du er sandsynligvis et godt menneske, hvis du frivilligt ofrer at spise kød. Den gyldne middelvej Selvom vegetarisme er utroligt gavnligt for miljøet og repræsenterer en række moralske…