COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

pulled pork

Opskrifter

Pulled pork med fedtfattig coleslaw

3. juli 2014

Er du også en af de mange, der elsker en rigtig snasket pulled pork sandwich og nægter at gå på kompromis med de gode råvarer , så se her, hvordan du både kan få det sunde med det ‘søde’.

I Søndag har jeg fundet en helt fantastisk opskrift på en Pulled Pork sandwich, hvor du som supplement kan vælge at lave en sund coleslaw- salat som fyld  i sandwichen eller blot servere den fedtfattige coleslaw salat som tilbehør. Hvis du bare sørger for at spise rigeligt af den lækre coleslaw, skal du nok holde dit kalorieindtag på et rimeligt niveau.

Continue Reading

Alt om slankemad

Broccolisalat og pulled pork

13. januar 2014

Broccolisalat:

Broccoli er helt vildt sundt, og hvor en normal broccolisalat indeholder en form for fed creme fraiche eller andet ikke så sundt, så har jeg fundet en opskrift på broccolisalat, som stadig har den cremedhed som normal broccolisalat, men hvor man i stedet for noget fedt, har brugt skyr, som faktisk er super sundt og rigt på protein. Dette gør denne broccolisalat fyldt med vitaminer og proteiner. Den er super simpel at lave og kan varmt anbefales hvis du ønsker noget sund og lækkert.

Pulled pork:

Pulled pork er sådan set forholdsvist sundt, og hvor man normalt ville putte pulled pork i hvidt brød eller burgerboller (som i opskriften jeg fandt) kan man som et sundere alternativ putte det imellem 2 stykker rygbrød og putte noget fedtfattigt coleslaw i, eller evnt. prøve det med broccolisalaten, og på denne måde gøre det til en sund ret, men som er fuld af smag og stadig har kød og bid i sig.
Her er opskriften på pulled pork.

Grøntsager og drikkevarer:

Husk altid at put friske grøntsager, bær og frugter i og til din mad, da dette vil gøre al din mad meget sundere. Drop det fedtede og usunde, og find sundere alternativer – tro mig det kan gøres.
Prøv at byt din sodavand ud med friskpresset juice eller noget æblemost fra dit lokale supermarked om ikke indeholder særlig meget sukker i stedet.
I stedet for at serverer chips til velkomstsnack når dine gæster kommer, så prøv med grøntsagsstænger og nødder – tro mig dine gæster vil stadig elske det.

 

Opskrifter

Pulled pork sandwich med broccolisalat

5. juli 2013

Broccolisalat

Det vrimler med opskrifter på salater. Det er dejligt, fordi det er sundt og smager godt. Broccoli kan spises råt eller kogt. Det kan anvendes som tilbehør eller som en hovedingrediens. Broccoli kan spises i salater eller som snacks i madpakken til børnene. Jeg har fundet en internetside, hvor man kan finde alverdens broccolisalater. Eksempelvis cremet broccolisalat, italiensk broccolisalat, fedtfattig broccolisalat, nem broccolisalat, pastasalat med broccoli og kold kartoffelsalat med broccoli. Broccoli kan serveres til kødretter, forskellige sandwich eller som vegetarisk hovedret.

Pulled pork sandwich

Broccolisalat kan blandt andet serveres til pulled pork sandwich. Det du skal være særlig opmærksom på her er det høje kalorieindhold.

Du skal bruge 2 kg kamsteg, uden svær og ben. Derudover skal der laves Rub og Barbecue-sauce. Da pulled pork er en lækker ret med mange kalorier, kan man skære ned på kalorierne ved at servere en broccolisalat til. Således skal man sørge for at fylde mest salat på tallerkenen og mindre sandwich.

Når du laver pulled pork skal du følge en vejledning eller opskrift. Jeg har fundet en side på internettet med en masse opskrifter på både marinader og saucer. Der kan man blandt andet også finde en opskrift på kyllingerub og pikant dry rub.

Pulled pork

Pulled pork er langtidsstegt svinekød. Retten er let at lave, men kompliceres dog, hvis der også skal laves rub, sauce og salat. Pulled pork laves som regel af nakkekødet fra en gris, uden for meget fedt og sener. I butikkerne sælges det ofte under navne som nakkesteg. Vi kender traditionelt retten fra USA. Der er mange danskere, der endnu ikke har smagt pulled pork endnu. Ud over at spise pulled pork til sandwich, kan det også bruges i burgere, pitabrød og madpandekager. Der er ikke nogen tvivl om, at det kan blive en vældig populær ret. Men det kræver tålmodighed, da svinekødet skal tilberedes i nogle timer. Det er populært at grille svinekødet, så man opnår denne trævlende effekt, som man får ved pulled pork. For dig der gerne vil slanke dig, skal du ved denne ret være særlig opmærksom på de skjulte kalorier. De findes og du kan nedsætte dem ved at spise godt med grønt til retten, så det grønne hjælper dig med at blive mæt. Men fordi du vil være slank, behøver du ikke sulte dig selv. Det gælder bare om at finde den rette potionstørrelse og fordeling på tallerkenen. Og selvfølgelig masser af motion.

Billede: B.Positive.2014

Billede: ohsarahrose