COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

rødkålssalat

Alt om slankemad

Kartoffelsalat og rødkålssalat

7. januar 2014

Kartoffelsalat:

Kartoffelsalat behøves ikke nødvendigvis være en kold, fedtholdig og lidt kedelig salat. Kartoffelsalat kan faktisk gøres rigtigt spændende og lækkert. Kartoffelsalat kan proppes med alverdens spændende og lækre grøntsager, og serveres til grillet kylling, og på denne måde være en super sund og velsmagende ret som alle kan lide.
Du kan krydre den lige netop efter din smag, og efter hvilke grøntsager du kan lide, men som en start har jeg givet jer lidt inspiration i nedenstående link.
Her er en opskrift på kartoffelsalat.

Rødkålssalat:

Rødkålssalat er endnu en meget velsmagende og sund ret som varmt kan anbefales. Rødkål behøves ikke serveres som de gør juleaften, men kan serveres sprødt og lækker med massere af smag som en nærende salat til et stykke kød om sommeren.
Her er en lækker opskrift på rødkålssalat.

Sundt og simpelt:

Husk at lige meget hvilken ret du har tænkt dig at lave, og hvor meget du vil gøre ud af at lave lækkert og spændende mad der stadig er sundt, så behøves det ikke være så indviklet hver dag. Ting kan både være sunde og simple. Skær gulerødder, agurker og tomater ud og steg et stykke laks og sørg for at drikke det med vand til og evnt. et halvt stykke rugbrød, så har du en simpel ret.
Selvom jeg varmt kan anbefale at bruge mere tid på at lære at lave sund mad der stadig er spændende og fuld af smag, så husk det ikke altid behøves være sådan.
Vær realistisk omkring dine mål hvad sundhed angår…

 

Alt om slankemad

Lær at lave kalorielet rødkålssalat

17. november 2013

Rødkålssalat

Man kan lave mange slags salat, rødkålssalat, almindelig grøn salat som vi kender den fra 80érne, salat med rodfrugter og kartofler, salat med skalddyr, salat med blandede løg og salat osv.

Rødkålssalat

Slanketid er salat tid, det kan være svært, at undgå en salat, når man er på kur. I virkeligheden er det ikke svært, at lave en salat. Det er bare om at finde en skål og tilsætte diverse salat eller grøntsager du har. Det er sjældent resultatet ikke bliver godt. Man kan dernæst krydre salaten med en lækker krydderiblanding, løgblanding eller anden smagsgiver. Salat kan spises, som det er eller til en hovedret. Salat kan laves så den mætter eller så den blot er en appetitvækker. Jeg har lavet denne rødkålssalat opskrift, den kan bruges når man er på kur:

  • 400 gram rødkål
  • 100 gram vindruer
  • 1 stilk bladselleri
  • 1 æble i tern
  • 1 appelsin i tern
  • 1 håndfuld ristede nødder (kan udelades, indeholder mange kalorier)
  • 1 håndfuld finthakket persille
  • Salt peber
  • 2 skalotteløg
  • 1 fed hakket hvidløg

Sådan gør du

Rødkålen skylles og snittes. Øvrige ingredienser tilsættes. Rør rundt og server eventuelt til et stykke fedtfattigt kød, fisk eller en vegetarret. Hvis du kan tåle flere kalorier (brug madlog.dk til at udregne dette), så servér eventuelt rødkålssalaten med en lækker dressing til. Hvis du ikke tåler flere kalorier, kan retten sagtens spises som den er. Eller hvis du er sovsetypen/dressing typen, så find en kalorielet dressing eller lav en kalorielet dressing selv. Den kan eventuelt laves af: 3 dl cremefine 7 %, 1 fed knust hvidløg, 2 spsk purløg, salt, peber, lidt chiliflager og krydderurter og citron efter smag.

Kaloriefælden

Rødkålssalat opskrifter præsenteres ofte med en olie/eddike dressing og nødder til. Det er her der kan ligge nogle rigtig gode kalorier gemt. Bare en spiseske olie indeholder mange kalorier. Selvfølgelig skal du have fedtstof i din kost, men du er nød til at have kontrol over det, når du er på kur. Nødder indeholder også mange kalorier og det kan da helt klart anbefales, at tage en mindre portion af ovenstående ret og servere den med en håndfuld ristede valnødder eller hasselnødder og en lækker dressing til, men så indeholder den altså også en del kalorier pludseligt.

 

Billede: Ruth and Dave