Mange af os der kæmper med vægten kan ikke helt undvære brød. Det er simpelthen så fast en del af den danske mad tradition, at det næsten kan give en depression at skulle undvære brødet. En god måde hvorpå man kan fortsætte med at spise brød, men dog stadig kan opnå en sundere kost er ved selv at bage sit brød. Det er selvfølgelig vigtigt at det er rugbrød, og derfor er det nødvendigt at vide hvordan man laver sin egen surdej hvis man skal godt i gang. Det er for resten også blevet super hipt at lave sin egen surdej. Hvad er surdej Surdej er den helt specielle dej,…