Fedtfattig æbletærte

Æbletærte er en rigtig lækker kage og dessert. Den er ikke så tør som mange kager er og man kan servere den både når der er gæster og til hverdag. Desværre kan en æblekage godt indeholde rigtig mange kalorier. Man regner med at den er sund, fordi der er æbler i og det har en frisk smag. Men hvedemel og sukker er kalorier, man godt kan undvære, derfor har jeg fundet en opskrift som er fedtfattig. Den er fundet inde på dk-kogebogen.dk

Fedtfattig æbletærte, du skal bruge

240 gram hvedemel
90 gram Perfect Fit
75 gram fedstof
1 vaniljestang
1 æg

Fyld:

600 gram æbler
1,5 spsk citronskal
90 gram Perfect Fit
1 tsk stødt kanel
0,25 tsk muskat
2,5 spsk hvedemel
0,5 citron dvs. saften af den
20 gram Fedtstof

Sådan bager du kagen

Jeg har fundet denne vejledning inde på dk-hjemmesiden.dk: Bland Perfect Fit, vanillekorn og mel sammen og smuldr margarinen der i. Saml dejen med ægget, og læg dejen koldt i en time. Æblerne skrælles og skæres i kvarter, kernehusene fjernes, æblerne skære i tynde skiver og kommes i en skål. Perfect Fit, kanel, muskatnød, mel, citronskal og et nip salt blandes sammen og kommes over æblerne. Derefter hældes citronsaften over, og det hele blandes godt. Del dejen i 2 dele og rul hver del ud i en rund plade der passer til en tærteform på 24 cm. i diameter. Læg den ene del i formens bund og pres dejen op langs kanten. Fordel fyldet i formen og kom margarinen oven på i små klatter. Læg den anden del dej over fyldet, tryk godt ned til kanten og pensel med koldt vand. Bages i 30-40 minutter ved 200 grader C (Varmluftsovn 185 grader C).

Tips

Perfect Fit er en sukker/fedt erstatning som købes i matas og alle velasorterede supermarkeder.