Spændende bagte gulerødder

Når man er på slankekur så kan man virkelig få meget glæde ud af gulerødder ogde kan jo tilberedes på mange måder. En af mine egne favoritter er bagte gulerødder med radisser og lidt lækker misodressing. Opskriften er til 4 personer.

Ingredienser:

1 kg gulerødder

1 spsk olie

200 gram radiser

2 spsk sesamfrø

Dressing

4 spsk lys miso

4 spsk æbleeddike

2 spsk honning

Cayennepeber

Sådan gør du:

Skær gulerødder i tynde skiver og læg dem på en bageplade. Vend i olie og salt. Bag dem ved 250 grader i ca. 15 min, til de er gyldne.

Skær radiser i skiver og rist sesamfrø på panden.

Pisk dressingen sammen og smag til.

Anret radiser og gulerødder pænt på et fad og hæld dressingen over og pynt med sesamfrøene. Voila, der er serveret!