Iskaffe

Skøn sommerdrik

Da jeg hørte om konceptet “iskaffe” var min umiddelbare tanke, at kold kaffe aldrig ville blive noget for mig på trods af, at jeg er en stor fan af de fleste slags kaffe.  Da jeg for første gang prøvede en iskaffe på en lokal café, blev jeg dog meget overrasket over den gode smag og fik mig en ny afhængighed. Iskaffen er en skøn sommerdrik for alle os kaffe-elskere, da den har smagen af en kaffe – blot sødere, køligere og friskere.

Usund afhængihed

Iskaffe kan dog være en usund afhængighed, da iskaffen man kan købe på caféer er fyldt med sukker, sirupper og fed mælk. Jeg har dog fundet en opskrift, der går min nye “obsession” lidt mindre rig på kalorier – men med samme lækre smag og tekstur. Opskriften gør det både hurtigt, billigt og nemt at lave en lækker drik til sommervarmen.

Opskrift

(til 2 store glas)

Ingredienser:

• 10-12 isterninger
• 3 dl. mælk
• 1,5-2 spsk instant kaffe
• Stevia, honning eller andet naturligt sødemiddel efter smag

Sådan gør du:

• Mix isterninger og de øvrige ingredienser sammen ved højeste hastighed i en blender indtil alt isen er knust. Blandingen skal have en let og “skummet” konsistens.
• Smag drikken til med sødemiddel.
• Server iskaffen i 2 høje glas med sugerør og evt. ekstra isterninger.