Tzatziki har altid været en af mine sommerfavoritter og den behøver faktisk slet ikke være sund eller fed i det. Den kan sagtens kombineres med en fornuftigt slankekur, så at man stadig kan føle det er sommer. Her kommer mit bud på en lækker moderne tzatziki. Ingredienser: 300 gram agurk 200 gram gulerod 1 fed hvidløg 300 gram græsk yougurt (så lidt fedt som muligt) 3 spsk hakket estragon (frisk) Salt og pebet Sådan gør du: Halver agurken og skrab kernerne ud med en teske. Skær derefter agurken i små terninger.Skræl gulerod og skær i strimler, riv derefter groft. Bland herefter gulerod og agurk med resten af ingredienserne. Afkøl og…