-
Vandmelon og mozzarella salat
I dag kan I hente inspiration til en lækker salat, der er nem at lave og ”lovlig” for dig, der er på kur. Jeg har nemlig fundet en opskrift på en lækker vandmelon og mozzarella salat, der er helt ideel til sommerfesternes middage under den blå himmel. Du skal bruge følgende ingredienser til et fad: ½ vandmelon 2 pakker bøffelmozzarella 2 håndfulde rucola salat 1 rødløg, snittes fint 2 spsk. Balsamico creme Sådan gør du: Vask rucolaen grundigt. Skær vandmelonen i passende skiver og læg dem nederst i fadet. Fordel herefter en lille håndfuld rucola på hver skive vandmelon. Læg herefter en skive mozzarella ovenpå og top med endnu en…
Du vil muligvis også synes om
Perfekt kalorielet æggekage
Moderne tzatziki
Mandelkiks fra stenalderen
-
Mexicansk sommersalat
Her kommer endnu en spændende og eksotisk opskrift på salat, så hold dig ikke tilbage. Kickstart din kur med lidt sund salat. Opskriften er tilpasset 4 personer. Ingredienser: 1 kg bagekartoffel 400 gram røde peberfrugter 2 hakkede fed hvidløg 1 tsk spidskommen 2 tsk koriander 1 tsk anisfrø 4 spsk olie 2 spsk limesaft 50 gram chili 50 gram feta Salt Sådan gør du: Skær kartoflerne i både. Skær peberfrugt i grove strimler. Knus og sammenbland krydderierne. Læg grønsager, hvidløg, krydderier og salt på en bageplade og bland det godt sammen. Bag i ovnen i 20-25 min ved 200 grader og med varmluft. Lad grønsagerne køle og end så limesaft…
Sundhedsblog med gode råd og opskrifter
