Du har sikkert allerede hørt det tonsvis af gange – men du får den altså lige igen: en glutenfri diæt skaber ikke kun et vægttab, men også en langt større fornemmelse af velvære i kroppen, da de alt for store mængder gluten som indtages af den gennemsnitlige dansker, bliver renset ud af kroppen, hvortil den derfor får en kickstart! Hvad går den ud på? Det er et godt spørgsmål, som du selvfølgelig får besvaret. Gluten er et protein, der findes i primært hvede og rug, men også i alle andre velkendte kornsorter som spelt, byg osv. En del mennesker er allergiske overfor gluten eller er glutensensitive (og der bliver flere af…