COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

bagværk

Opskrifter

Slankende og lækre boller med valnødder

6. december 2015

Mange danskere har et problem med overvægt, og det er bare så irriterende at kigge på varedeklarationen og badevægten hele tiden, alting skal bare kontrolleres, og alligevel går det så langsomt med resultaterne.

Vi kender følelsen, og vi har også altid en appetit efter noget sødt og lækkert. Det kan jo være, slik, sodavand eller kager. Her på disse områder er det meget vigtigt at sige fra. Men der findes andre måder, hvormed du kan nyde noget lækkert til kaffen.

Nyd noget lækkert og sundt til kaffen

Man kan nemt gøre en dejlig kage meget mere sund, således du må spise den alligevel.

Nederst har jeg derfor givet et godt eksempel med en opskrift på sunde boller med både havreklid, valnødder og kardemomme. De er super lækre og velsmagende, og de feder slet ikke.

Jeg fandt faktisk inspirationen i et blad fra Ude og Hjemme, og her kan du læse opskriften ved at klikke på Havreklidsboller. Men bladet har gjort temmelig meget for læserne med at lave slankemad og en slankeklub. Her er masser af sund mad og slankeopskrifter.

Her kan du finde slankeopskrifter til enhver lejlighed – vi har både slankeopskrifter til hverdag og til fest. Og slankeopskrifter til dig, der følger en kur, slankeopskrifter til dig, der går efter et hurtigt vægttab, og slankeopskrifter til dig, der bare gerne vil føre en sund livsstil.

Slankeopskrifter er ikke kedelige

Og bare fordi det hedder slankeopskrifter, er det ikke ensbetydende med, at vores slankeopskrifter er kedelige. På udeoghjemme.dk mener vi nemlig, at det er vigtigt, at vores slankeopskrifter ikke kun er sunde, men også at de er smagfulde og mættende. Kig vores slankeopskrifter igennem og bliv inspireret. Denne opskrift er fra Slankeklubben i bladet.

Havreklidsboller med valnødder og kardemomme

De lækre havreklidsboller er helt perfekte i frokostpakken, og ½-1 bolle med magert pålæg er også fint som et mellemmåltid. Ude og Hjemme Slankeklubben hjælper dig til et fornuftigt vægttab! Opskriften gælder til 15-20 boller i alt.

Ingredienser

20 g gær
4 dl lunt vand
1 tsk. salt
1 tsk. stødt
kardemomme
1-2 tsk. maltmel (kan udelades)
80 g hakkede valnødder
325 g hvedemel
50 g hørfrø
75 g havreklid
4 spsk. rapsolie
Lidt havreklid til drys

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i vandet og rør resten af ingredienserne i. Rør, til dejen er godt sej. Lad dejen hæve tildækket i 1 time.

Hæld derpå dejen ud på et bord drysset med havreklid og skær den ud i passende stykker med en kniv. Dejen er for blød til at kunne formes med hænderne.

Læg stykkerne på en bageplade med bagepapir og drys dem med havreklid. Lad dem hæve tildækket i 1-2 timer og bag dem i ovnen ved 225° i ca. 15 min..

Opskrifter

Lav en sund og lækker æbletærte

13. september 2014

I Danmark har vi mange æbletræer, så vi har stor tradition for at lave æblekager og æbletærte. Vi kan nemlig anvende æbler i mange steder i husholdningen, idet de kan bruges til at supplere i mange måltider samt i mange slags kager. Den sundeste måde at spise æbler på er stadig at spise dem rå som en frugt, idet man her opnår alle vitaminerne fra de sunde æbler samt frugtfibrene. Men det er alligevel muligt at lave en æbletærte, som er temmelig sund og velsmagende, og du får råd og opskrift på dette her, idet jeg fandt inspirationen i en artikel fra Søndag.dk. Mange æblekager og æbletærter har problemet, at de vælter sig i sukker og fedtstoffer fra fløden i flødeskummet, men her får du en mulighed for at nyde en klassiker, som er komponeret lidt sundere end tidligere, så du stadig kan bevare din sunde form, som ellers hurtigt kunne blive ødelagt, hvis du spiser den gammeldags slags æbletærte hver dag.

Opskrift på æbletærte

 

Man starter med at lave en dej med følgende ingredienser:

100 g smør
1 ½ dl sukker
1 æg
3 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker

Selve fyldet består kun af disse to ingredienser:

3 syrlige æbler
½ dl lys sirup

Pynten kan man lave med:
1 spsk flormelis
1 tsk stødt kanel

Som tilbehør kan man anvende:
Vaniljeis, vaniljesauce eller flødeskum

 

For at lave den i den mest sunde udgave vil jeg dog anbefale, at man udelader flødeskummet og halverer mængden af smør i dejen til det halve, således man bruger højst 50 gram smør i alt.