Vi har i mange år haft mange myter omkring sundhed og ernæring, og mange af disse kendte råd var egentlige forkerte har nyere forskning nu bevist. Så vi må gerne spise fedt med måde i vores madlavning. I Politiken er der skrevet en lang og detaljeret artikel om disse myter af den kendte ernæringsprofessor Arne Astrup, som kaldes for Doktor Slank. Hele reportagen med gode råd om ernæring kan du læse på dette link. Han har i en årrække været formand for Ernæringsrådet, og han har også modtaget flere priser for sin store arbejdsindsats. Han har også udgivet flere bøger med slankeråd.
Succes med bøger om slankeråd
Astrup er vant til at være i fokus for det sure og det søde. Men det er første gang, at han er landets bedst sælgende fagbogsforfatter ifølge bestsellerlisten.