Vi skal spise flere salater i løbet af dagen. Der må gerne være noget grønt tilbehør til alle dine måltider, så det efterhånden bliver en vane i familien. Du kan læse opskrifterne på samtlige 30 salater i bladet Samvirke. men her bringer vi en opskrift på en lækker salat med broccoli. Broccoli-salat med peberdressing Det skal du bruge 500 g broccolibuketter 1 tsk salt 1 stk lille løg 1 stk rød peberfrugt, skåret i strimler   Dressing 1 spsk citronsaft 1 spsk rødvinseddike 1 tsk sukker 1 tsk sennepspulver 0,5 tsk cayennepeber 1 stk fed hvidløg 1 spsk olivenolie Sådan laver du salaten Kog broccolibuketterne i 2 min. Lad dem dryppe…