COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

tunmousse

Alt om slankemad

Lækker tunmousse

1. juli 2016

Spis en lækker omgang tunmousse

Hvis du mangler en lækker forret, så overvej en lækker omgang tunmousse. Tunmousse kan laves en hver slags fest, det er altid godt og smager lækkert. Det er en ret, der er nem at lave.

Ingredienser til denne lækre tunmousse:

  • 2 dåser tun i olie
  • 1 tsk revet løg
  • 100 mayonnaise
  • 1 spsk creme fraiche
  • 1 spsk tørrede dildspidser
  • Saft af 1 lille citron
  • Salt og peber
  • 5 blade husblas
  • ¼ l piskefløde
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 stort bundt kruspersille
  • 1 usprøjtet citron
  • Evt. krondild

Sådan gør du

  • Hæld lidt af olien fra tunen. Mos tunen i en skål med revet løg, mayonnaise, creme fraiche, dildspidser og citronsaft.
  • Smag til med salt og peber – den skal være lidt sur.
  • Læg husblassen i 3 spsk koldt vand og smelt den over svag varme. Hæld husblassen i tunen og rør det forsigtigt sammen.
  • Pisk fløden til flødeskum og vend den forsigtigt i tunblandingen, til du har en jævn og blød tunmousse.
  • Smør en springform med olivenolie og hæld tunmousse i.
  • Lad din tunmousse hvile i køleskabet til næste dag.
  • Vend den færdige tunmousse ud af formen på et fad, hak persillen fint og dæk hele kanten med hakket persille ved at trykke det fast med en lille våd kniv.
  • Skyl citronen og riv skallen, evt. med et juliennejern.
  • Skær resten af citronen i både. Pynt den portionsanrettede tunmousse med citronskal og krondild og server den med flutes og citronbåde.

 

Alt om slankemad

Lækker tunmousse

1. november 2014

Spis en lækker omgang tunmousse

Hvis du mangler en lækker forret, så overvej om du ikke lige skal lave en lækker omgang tunmousse. Tunmousse kan spises til en hver slags fest, som du holder. Det smager super lækkert, og  det er utrolig nemt at lave.

Continue Reading

Inspiration til kuren

Tunmousse kan både være lækker og slankende

1. oktober 2014

Tunmousse

Nytårsaften, hyggemiddage eller bare som forret- tunmousse er altid en succes! Linket jeg har indsat henviser til en masse forretter og mange af dem er også velegnede til familien, børn og hyggemiddage. Hvis du elsker tunmousse og har lavet det selv, kender du sikkert også til faldgruberne. Den kan blive for tynd, så den smatter helt ud. Den kan smage ”for meget af tun” og være for lidt cremet, den kan være for grov osv. En rigtig lækker tunmousse for mig, har en lækker konsistens. Den er cremet og fløjlsagtig i konsistens. Den har en afbalanceret smag og er krydret med enten citron, dild, salt eller peber eller alle dele. Jeg kan rigtig godt lide at eksperimentere med smagen og tilsætte noget jeg ikke plejer. Fx kan jeg finde på at udskifte citronen med en lime. Dilden udskifter jeg med persille osv.

Krydr din Tunmousse – gå på jagt

Krydr din tunmousse rigtigt og gå på jagt blandt de mange krydderier og krydderurter. Eller prøv fx at tilsætte avokado for at fremhæve den cremede konsistens. Friske cherrytomater smager også skønt i en tunmousse eller som pynt ved siden af sammen med citron og salat. Der er masser af måder, du kan krydre din tunmousse på.

Børn elsker at lave tunmousse

Hvis du vil have dine børn til at spise tunmoussen, så kan det være rigtig smart at lade dem være med til at lave den. Jeg plejer stort set altid få succes med at få børnene til at spise maden, når de selv laver den. Det eneste du skal gøre er at tænke lidt ud af boksen og det tror jeg de fleste mødre er vant til. Fx kan du i stedet for at stå i køkkenet, så tag alle ingredienserne ind til spisebordet. Lyt til børnenes ønsker også selvom de umiddelbart virker fjollede- dit barn ønsker måske agurk, gulerod eller pomfrit til tunmoussen. Tænk over hvordan i sammen kan få dette til at ske og du vil opdage der bliver spist op!

 

Alt om slankemad

Klassisk tunmousse

7. juli 2014

Tunmousse

Den første tunmousse jeg fik, var en nytårsaften, det var en forret og den smagte fantastisk. Det er ikke lykkedes mig, at finde denne lækre opskrift igen, men jeg har fundet nogle der smager næsten som den. Jeg synes det vigtige ved en tunmousse er smagen selvfølgelig, men også en cremet konsistens. Jeg kan ikke lide de grove tunmousse og jeg synes en grov tunmousse minder mere om en tunsalat.

Continue Reading