COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Browsing Tag

Mad

Alt om slankemad Inspiration til kuren

Helsekost der gavner kroppen

20. januar 2016

Jeg er selv efterhånden blevet rigtig interesseret i forskellige varer fra helsebutikker. Man ved at man får noget økologisk og noget der gavner din krop.

Mine varer

De produkter jeg køber er oftest til bagning og/eller andre fødevarer. Sommetider kan jeg finde på at købe kosttilskud, hvis jeg har fået at vide, et bestemt vitamin gavner noget med hensyn til sport eller sundhed.

Basisprodukter jeg selv plejer at købe:

  • Carob, som er en form for kakaopulver, men er fra en frugt, herved indeholder det ikke lige så mange kalorier, som normalt kakaopulver. Det har dog en lidt anderledes smag – jeg foretrækker at bruge det i bagning.
  • Kokosolie, skulle være rigtig sundt og gavnligt for kroppen – både indefra og udefra. De fedtstoffer kokosolie indeholder sørger både for at kroppen har det sundt, men også hjernen.
  • Peanutbutter, det kan godt nok købes over det hele. Jeg køber altid økologisk peanutbutter, da jeg føler det er ”renest,” altså er der ikke tilsat en masse forskellige andre ting. Desuden smager det super lækkert på rugbrød med lidt banan ovenpå.
  • Stevia, både flydende form og den originale. Jeg elsker stevia, det er en helt fantastisk ”opfindelse” selvom det nu ikke engang er en opfindelse.. Altså er det jo en plante, og vi ved allerede dér, der ingen andre ting er i det. Det er super rent, da planten selv har produceret det, uden andre tilsætningsstoffer.
  • Myntete, synes jeg selv er lækkert og forfriskende. Til folk der er på fastekure, kan det klart anbefales! Det kan også selv laves med friske mynteblade endda, og det er ikke fordi du behøver en have for at dyrke mynte, nope! Det kan stå i vindueskarmen eller lignende. Herved plukker du tiltrækkeligt med blade og hælder kogende vand over, og wupti en frisk velsmagende myntete.
  • 86% mørk chokolade, helt sikkert en vinder, når man får lyst til noget sødt. Det mætter rigtig meget og er fyldt med antioxidanter. Der er meget fedt i, så kalorieindholdet er ret højt, men derudover er det sundere for din krop end den normale mælkechokolade.
  • Diverse kerner/frø/nødder, solsikkekerner, sesamfrø, mandler, hørfrø, valnødder, hasselnødder osv. Er altid rart at have i skabet, man kan både lave müsli, eller bruge det som topping på yoghurten, derudover kan man bage stenalderbrød – altså brød uden mel og for mange kulhydrater. Det er sunde kilder til fedtstoffer, og olierne booster din sundhed.
  • Skyr, er altid perfekt til hurtig og proteinrig morgenmad. Nu har der ellers været en del oppe omkring stoffet ”Aspartam” som skulle frembringe kræft og det ene og det andet, man ved efterhånden ikke, hvad man skal tro på længere. Derfor holder jeg mig nu bare til den neutrale skyr, som jeg rør op med enten proteinpulver eller blender det med frosne bær. Så er det ikke så kedeligt.
  • Hørfrøolie, jeg synes selv jeg kan mærke på min hud, når jeg har indtaget hørfrøolie, alt bliver så meget blødere. Det er igen en god kilde til sunde fedtstoffer. Bruges gerne på salater eller somme tider til stegning og i smoothies. Olie er oftest bedst, hvis det ikke bliver opvarmet, da der så ikke fordamper noget af den.

Det er primært hvad jeg selv har i mit køkken.

 

Alt om slankemad

En sund morgen

9. januar 2016

Min morgen

Hver morgen når jeg vågner, har jeg fået anbefalet at drikke 2 glas vand. – På den måde får man mere vand ned i løbet af en dag, hvor man hurtigt kan komme til at glemme, at drikke noget. Samtidig med at det mætter mere, når du efterfølgende spiser morgenmad. Hvilket er smart, hvis man ønsker at tabe sig.

Morgenmad

Morgenmad er det vigtigeste måltid på dagen, som du måske ved, skal du ikke springe det over, hvis du ønsker vægttab, det sætter nemlig gang i forbrændingen.

Selvfølgelig kommer det an på hvad du spiser! Protein og kulhydrat skulle være ideelt for en sund morgenmad – noget skyr med frugt/bær eller lignende. Protein mætter godt og kulhydrat sørger for energien er i top, så du kan holde dig kørende indtil frokost.

Somme tider er det ikke altid man kan spise noget om morgenen, men så er det bare med at nuppe en nupobar eller en proteinbar, såsom questbars skulle være rigtig godt – og de smager fantastisk, samtidig med de faktisk kan bages i ovnen!

Ej, jeg springer morgenmaden over i dag

Springer den over? Er du gået fra forstanden?! Det er virkelige det dummeste du kan gøre, hvis du ønsker en sund livsstil, og selvfølgelig ikke er på kur.

Morgenmaden for blandt andet dit blodsukker til at holde sig mere stabilt i løbet af dagen, hvis du ikke spiser om morgenen, kan man få store svingninger i blodsukkeret, hvilket resulterer i, at man overspiser eller går sukkerkold og skal have sukker MED DET SAMME!

For travlt

Der er ingen undskyldninger. Der vil altid være plads til et æble eller nogle gulerødder i tasken. Godt nok ville man ikke få så mange proteiner på den måde, men bare at få noget i maven er bedre end ingenting. – Mcdonalds osv. burde du nok undgå. Men ellers kan du lave morgenmaden dagen inden.

En rugbrødsmad med skinke eller noget magert kød burde give pote! Det behøver ikke at være så besværligt, det er egentlig bare med at tage sig sammen.

 

Opskrifter

Mørbradgryde af den sunde slags

7. september 2015

Mørbradgryde kan enten være enormt kedelig eller enormt fløde-agtig på ulækre måde, fordi kokken har været for ivrig med at opnå en cremet konsistens. Jeg har efterhånden fået mange mislykkede mørbradgryder, hvilket jeg synes er enormt ærgerligt, da elsker mørbrad! Da jeg samtidig er på slankekur, har jeg været nødt til at tænke flere grøntsager ind i retten, så den ikke giver mig dårlig samvittighed. Derfor vil jeg gerne dele min herlige mørbradgryde, som jeg efterhånden har lavet for mange gange allerede!

Continue Reading

Opskrifter

Bliv slank med sukrin

1. januar 2015

Det er nu muligt at fremstille sundere opskrifter på både madretter samt bageopskrifter, såfremt man anvender et alternativt sødemiddel frem for sukker. Mange anvender sukrin i stedet for sukker, idet sukrin findes som kalorielet erstatning for både sukker og farin. Man slanker sig derfor ved at anvende sukrin, da det indeholder nul kalorier, således dit blodsukker slet ikke påvirkes. Men hvor kan man anvende sukrin?

 

Her kan man anvende sukrin:

Man kan kort fortalt anvende sukrin på samt steder, hvor man tidligere brugte almindeligt sukker eller brun farin. Dette sødemiddel kan anvendes i både te og kaffe, men det kan også anvendes ovenpå morgenmadsprodukter eller til desserter og kager. Mange overvægtige samt diabetikere har virkelig taget denne slags sødemidler til sig med kyshånd, idet man derved kan fortsætte sin normale tilværelse uden de helt større forandringer. Hvis man helt skulle leve uden at indtage nogen former for sukkerprodukter, så ville det jo være en stor omvæltning for de fleste. Sukrin er desuden ikke skadeligt for tænderne, og man kan hverken se eller smage forskel fra almindeligt sukker, så man opnår altså sukkerets fordele, mens man slipper for sukkerets ulemper. Det er derfor et sundt alternativt sødemiddel, som man alvorligt bør overveje, og desuden er sukrin et helt naturligt stof, som forefindes i blandt andet pærer, meloner og svampe.

Hvor kan man købe sukrin?

Man kan købe dette sødemiddel i de fleste specialforretninger, men det bedste udvalg og priser finder man oftest på internettet blandt de største webbutikker såsom Med24.dk. Her kan man faktisk finde flere typer af sødemiddel for eksempel sukrin gold, som er det kalorielette alternativ til brunt sukker. Alternativet til almindeligt melis kaldes blot for sukrin, men desuden kan man finde en type ved navn sukrin+, som er sukrin blandet med stevia. Stevia er jo i forvejen kendt for at være verdens sødeste plante, som i mange år har været anvendt til behandlingen af sukkersyge diabetes patienter ved hjælp fra det virksomme stof steviosid, som overhovedet ingen bivirkninger har. Stevia har nemlig alene en lidt bitter bismag, som forsvinder, når den blandes med sukrin. Køb sukrin produkter til 59 kr. for 500 gram, hos Med24.dk Det er temmelig billigt for et ikke-fedende og velsmagende sødemiddel, som redder tilværelsen for mange overvægtige samt diabetikere. Selv om mange overvægtige personer gør meget for at ændre deres kostvaner samt dyrker regelmæssig motion, så er det altid rart med en hjælpende hånd med på vejen, og her kan sukrin produkter være meget effektive til at holde en slankere og sundere linje.

Alt om slankemad

Hjemmelavet Pizza

24. november 2014

Hjemmelavet pizza

Hjemmelavet pizza Hjemmelavet pizza Ganske vist er det ikke så let som at taste 7 cifre. Men hjemmelavet pizza er overraskende enkel, hurtig og så meget mere tilfredsstillende !

Pizza , mest tiltalende Det er enkelt og sjovt at lave din egen pizza skorpe. Det kræver blot fem enkle ingredienser: mel, salt , gær , vand og olivenolie – plus tid til dejen at hæve . Putte toppings på, kaste den i en varm ovn , og den er klar.

Saucetenance Sauce er sjælen i en pizza . Det sætter scenen for de lækkerier. Lav et par hurtige saucer – pesto , tomat , guacamole , salsa verde , grill eller hvid sauce – og lav flere pizzaer til at behage alles Ganer.

Toppings

Her kommer personlig smag virkelighed kommer i spil . Friske krydderurter , kapers , karameliseret løg , tomater, ristede peberfrugter , hvidløg, jalapenos og rød peber flager tilføje gal smag . Udfordrende oste , ligesom Gorgonzola eller gede ost, supplerer eventyrlystne saucer .

Alt om slankemad

Lav dig en lækker dessert

20. november 2014

En dessert er lækkert

Lav en dessert til din familie, og de vil elske dig. Der er ikke noget bedre end at spise en lækker dessert efter et måltid. Bag en lækker chokoladekage med ekstra glasur.

Ingredienser:

6 spsk. Kakao
250 gram Hvedemel
300 gram Sukker
1 tsk. Natron *
1 tsk. Bagepulver
1 knsp. Salt
2 Æg
150 gram Smør
2.5 dl. Vand
Glasur:
3 spsk. Kakao
200 gram Flormelis
2 spsk. Smør
2 tsk. Kanel, stødt *
0.5 dl. Sødmælk

Sådan gør du:
Røre de tørre dele sammen. Kom derefter æg, smeltet smør og vand i og så skal du piske med en mixer. Dejen skal så hældes i en bradepande ca. 23×33 cm. Den skal bages på næst nederste rille i ca. 35 minutter ved 170 grader C. alm. ovn. Kagen skal ikke bages alt  for meget,  for den skal jo smage lækkert. Så skal du til at lave glasur: Kakao, flormelis, blødt smør, kanel og varm mælk skal blandes sammen, så den bliver tyk, og det skal så smøres på når kagen er kold.

 

Alt om slankemad

Lækker tunmousse

1. november 2014

Spis en lækker omgang tunmousse

Hvis du mangler en lækker forret, så overvej om du ikke lige skal lave en lækker omgang tunmousse. Tunmousse kan spises til en hver slags fest, som du holder. Det smager super lækkert, og  det er utrolig nemt at lave.

Continue Reading

Alt om slankemad

Lav selv dit knækbrød

8. oktober 2014

Knækbrød opskrifter

Hvis man er lækker sulten, og gerne vil have en hurtig og sund snack, så er knækbrød, en rigtig god løsning på det, da det er super nemt at lave, også er det også et sundt alternativ,  til alle de andre snacks man kan købe rundt omkring.

Hjemmelavede knækbrød, har oftest ikke ligeså meget luft i sig, som købe knæbrød, men tilgængel er der meget mere smag i.

Sådan gør du

Du finder en opskrift på nettet, og så tager du en tur, i dit lokale supermarked, også er det eller bare med at komme igang, du blander ingredienserne, og fordeler dejen på en bageplade, hvorefter du laver nogle små streger i dejen, så du ved hvor store brødende bliver.

Billede: cyclonebill

Alt om slankemad

smoothie med skyr

8. august 2014

Lækre smoothies med skyr

Skyr er en fødevare, som er rigtig udbredt i fitness miljøerne, og det er der en speciel grund til, nemlig proteiner. Proteiner er vigtige, når du skal opbygge muskler, og tabe fedt samtidig, du skal derfor leve sundt, og der kan en smoothie blive god, da den både indeholder frugt med masser af vitaminer, også indholder proteiner fra skyr.  Der kan også blandes protein pulver i din smoothie.

En god opskrift på min personlige favorit smoothie, ville være følgende:

Jordbær-ananas smoothie 

2 dl skyr

2 skiver frisk ananas

10 frosne jordbær

1 tsk. vaniliepulver

Put alle ingredienser til din smoothie i en blender og mix sammen. Du kan tilsætte mere lakridspulver til din smoothie, hvis du ønsker en kraftigere smag af lakrids i din smoothie.