COOKIE- OG PRIVATLIVSPOLITIK
Opskrifter

Suveræn Broccolisalat

4. januar 2016

Vi skal spise flere salater i løbet af dagen. Der må gerne være noget grønt tilbehør til alle dine måltider, så det efterhånden bliver en vane i familien. Du kan læse opskrifterne på samtlige 30 salater i bladet Samvirke. men her bringer vi en opskrift på en lækker salat med broccoli.

Broccoli-salat med peberdressing

Det skal du bruge

  • 500 g broccolibuketter
  • 1 tsk salt
  • 1 stk lille løg
  • 1 stk rød peberfrugt, skåret i strimler

 

Dressing

  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk rødvinseddike
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk sennepspulver
  • 0,5 tsk cayennepeber
  • 1 stk fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie

Sådan laver du salaten

  • Kog broccolibuketterne i 2 min.
  • Lad dem dryppe af og læg dem i en skål med løg og peberfrugt.
  • Pisk citronsaft, eddike, sukker, sennep, cayennepeber og hvidløg sammen og lad dressingen står i 5 min.
  • Pisk olivenolien i og hæld dressingen over broccolisalaten.

Læs mere på bloggen

You Might Also Like